Как сделать домашнюю сыровяленую колбасу

Как сделать домашнюю сыровяленую колбасу? Да запросто! Вы решили попробовать сделать свою колбаску в первый раз - этот рецепт для вас, самый легкий, минимум усилий. Простой и доступный рецепт сыровяленой домашней колбасы. Простое, но не мене вкусное. Ингредиенты: Не жирная свиная грудка - 1800гр Окорок свиной - 2500гр Соль - 140гр Сахар - 20гр Перец чёрный - 2гр Перец душистый - 4гр Кориандр - 4гр Тмин - 9гр Лавровый лист - 6-7шт Мускатный орех - 2гр Коньяк - 130мл Чеснок - 5-6 зубчиков На балконе температура для вяления +12-14 и влажность около 75%. Да, и не сушите на батареи или над газовой плитой. А комнатная температура - это около +20. Удачи и вкусных экспериментов! Еще больше разных рецептов на