Сайт использует сервис веб-аналитики Яндекс Метрика с помощью технологии «cookie». Пользуясь сайтом, вы даете согласие на использование данной технологии.
Название этого блюда – бурма произошло от крымскотатарского слова бурмакъ – заворачивать, закручивать. Этот витой пирог из пресного теста и мяса – одно из самых любимых блюд на крымскотатарском столе. Не менее популярен и его вариант с тыквой и орехами. В разных регионах полуострова эти пироги называют и сары бурма, и фулту. Посмотрите, как их великолепно приготовил знаменитый мастер-медник Рустем Дервиш.
