#светланакучерявая #кучерявыерецепты #мойхлеб Тестирую рецепт хлеба на закваске, присланный моей подписчицей. Интересная рецептура! В процессе пытаюсь понять, почему же у моей подписчицы выходит липкий мякиш этого хлеба. Телеграм-канал "Кучерявая_разборы. Путь к идеальному хлебу"
Это платный канал с разбором ошибок. Если вы хотите разобрать свой вопрос детально, поработать над ошибками с моим непосредственным участием, подписывайтесь! Стоимость подписки 500 рублей в месяц. Подписывайтесь на мои каналы! 🔴 Дзен
🔴 RuTube
🔴 Телеграм
🔴 Мои хлебные курсы
🍞Заварка: 1 г молотого тмина 23 г ржаной муки 1 г молотого кориандра 20 г ржаного красного солода 88 г кипятка 🍞Опара: 5 г стартера 25 г воды 50 г пшеничной муки 1 или высшего сорта 🍞Тесто: 6 г соли 13 г сахара 38 г воды на растворение соли и сахара Вся опара Вся заварка 27 г цельнозерновой пшеничной муки 243 г пшеничной муки 1 или высшего сорта 150 г воды Поддержать рублем развитие канала: Карта Сбербанка 2202206892348546 (Светлана Сергеевна К) Яндекс-Кошелек (в рублях): 410011958437823 Делитесь этим видео с друзьями ! • Пшеничный хлеб🌾🍞 на картофельном отва... Станьте спонсором канала: / @sveta_ku Подписывайтесь на мой канал,
https://www.youtube.com/user/lana6lan... мы с вами приготовим много всего интересного! ************************************************ Сотрудничество и реклама ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓ mybread.online@gmail.com Много полезного в плейлистах! Заходите! ✓Про закваски • Про закваски ✓Мои эксперименты (проверяю теорию практикой) • Мои эксперименты ✓Ржаные хлеба • Ржаные хлеба ✓Национальные хлеба • Национальные хлеба на закваске ✓Ржано-пшеничные хлеба • Ржано-пшеничные хлеба ✓Мелкоштучная выпечка (булочки, пирожки, пончики и прочее) • Мелкоштучная выпечка ✓Пироги, пирожки на заквасках • Пироги, пирожки на заквасках ✓Пиццы, фокаччи и прочие лепешки • Пиццы, фокаччи и прочие лепешки ✓Формовка хлеба (техника выполнения, виды) • Формовка хлеба ✓Советы и ответы на вопросы • Советы и ответы на вопросы ✓Сдобная выпечка • Сдобная выпечка ✓Пшеничные хлеба • Пшеничные хлеба ✓Обзоры инвентаря и техники • Обзоры инвентаря и техники ✓Багеты и батоны на закваске • Багеты и батоны на закваске ✓Хлеб из полбы, гречневые и прочих видов муки • Заквасочные хлеба из полбы, гречневые... ✓Обзоры муки и ингредиентов • Обзоры муки и ингредиентов ✓Ингредиенты и полуфабрикаты для хлеба • Ингредиенты и полуфабрикаты для хлеба... ✓На остатках закваски: кексы, блины и прочее • На остатках закваски: кексы, блины и ... ✓Хмелевые дрожжи и выпечка на них • Хмелевые дрожжи и выпечка на них ✓Про опары • Про опары ✓Хлеб на дрожжах • Хлеб на дрожжах ✓Безглютеновый хлеб • Безглютеновый хлеб
