Идеальные хинкали дома: узелок, тесто, бульон - все по полочкам ! ( простой рецепт хинкали)

Шеф Алексей Прудников показывает простой, понятный и рабочий рецепт хинкали: тугое тесто, сочная начинка и много бульона внутри. Что в ролике: Как замесить тугое эластичное тесто без яиц Сочная начинка с бульоном внутри: пропорции и текстура Лепка с ровными складками — без лишних заморочек Варка, чтобы хинкали не лопались и не слипались Полезные советы: Ледяная вода в начинке — главный секрет сочности Края раскатайте тоньше, середину оставьте чуть толще — так хинкали не порвутся Вода должна кипеть не бурно, а спокойно Для заморозки: разложите на доске, заморозьте, затем переложите в пакет; варите без разморозки на 2–3 минуты дольше Понравился простой рецепт от шефа Алексея Прудникова? Ставьте лайк, делитесь в комментариях, добавляете ли вы кинзу, и подписывайтесь за новыми разборами грузинской кухни! #хинкали #рецепт #грузинскаякухня #просторецепт