Про Сациви (საცივი - по груз.), безусловно, знает чуть ли не весь мир - одно из самых запоминающихся и популярных, эмблематичных грузинских блюд. Это блюдо имеет древнейшую историю, готовится в каждой грузинской семье и ни одно застолье, включая новогоднюю ночь или свадьбы, не обходятся без этого вкуснейшего блюда на столе. Главным "героем" - ингредиентом - этого блюда (после куриного мяса, или же мяса индюка) являются грецкие орехи с приправами, которые создают вкусовую базу Сациви. Но есть и одно немаловажное "но": В разных регионах Грузии Сациви готовится по разному. И это связано именно с использованием этого главного ингредиента. В регионах, где наблюдается изобилие деревьев грецких орехов, логично, Сациви делается из этого типа орехов. Но есть регион Грузии, где давно культивируют лесные орехи и именно лесными орехами и делают Сациви, например, в в западной части Грузии, в частности, в Гурии. Об этом и пойдет речь в моем новом видео - Сациви по гурийки. Думаю, многие из вас заинтересуются этой версией Сациви, так как вкус - почти тот же самый, да и грецкие орехи иногда не имеются под рукой. Так что - дорогу осилит идущий - приготовьте и наслаждайтесь! ИНГРЕДИЕНТЫ: Курица (или индюшка). Лесные орехи - 400 гр. Лук - 1 головка. "Уцхо сумели" (голубой пажитник) - 1 чайн.л. Имеретинский шафран (цветы бархатцев) - 1 чайн.л. Кореандр (молотые семена кинзы) - 1 чайн.л. (если по отдельности нет этих специй, может использовать Хмели сунели). Оструй красный молотый перец - по вкусу. Чеснок - 2 зубчика. Кукурузная мука - 1 чайн.л. (по желанию). Соль - по вкусу. Винный уксус (можно яблочный) - 1 стол.л. По желанию: корица и гвоздика (по вкусу) INGREDIENTS: Chicken (or turkey). Hazelnuts - 400 gr. Onion - 1 head. "Utskho managed" (blue fenugreek) - 1 tsp. Imeretian saffron (marigold flowers) - 1 tsp. Coreander (ground cilantro seeds) - 1 tsp. (if these spices are not separately, can use Khmeli suneli). Hot red pepper to taste. Garlic - 2 cloves. Corn flour - 1 tsp. (optional). Salt to taste. Wine vinegar (apple cider is possible) - 1 table l Optional: cinnamon and cloves (to taste) More about this source textSource text required for additional translation information INGREDIENTES: Pollo (o pavo). Avellanas - 400 gr. Cebolla - 1 cabeza. "Utskho administrado" (fenogreco azul) - 1 cucharadita. Azafrán iméretiano (flores de caléndula) - 1 cucharadita. Coreander (semillas de cilantro molidas) - 1 cucharadita. (Si estas especias no son por separado, puede utilizar Khmeli suneli). Pimiento rojo picante al gusto. Ajo - 2 dientes. Harina de maíz - 1 cucharadita. (Opcional). Sal al gusto. Vinagre de vino (es posible sidra de manzana) - 1 mesa l Opcional: canela y clavo (al gusto) #На_кухне_у_Мери #СацивиГурийский #Грузинская_кухня Смотрите видео клип моего старшего сына, в которой исполняет собственную музыкальную композицию : • Epiphanies - Jani Bolkvadze (2020) ССЫЛКА МОЕГО КАНАЛА: / @na-kuxne-u-meri ССЫЛКИ ПЛЕЙЛИСТОВ: 1. ГРУЗИНСКАЯ КУХНЯ 🍖 МЯСНЫЕ И ДРУГИЕ ГОРЯЧИЕ БЛЮДА:
🍰СЛАДОСТИ И ДЕСЕРТЫ:
🌽БЛЮДА ИЗ КУКУРУЗНОЙ МУКИ:
🍕ХАЧАПУРИ И ДРУГИЕ МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ:
🥗САЛАТЫ:
🦈РЫБНЫЕ БЛЮДА:
🥫ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ:
☘ПХАЛИ С ОРЕХАМИ:
🥫СОЛЕНЬЯ:
🥞СЛАДКИЕ ВЫПЕЧКИ:
🍫АДЖИКИ РАЗНЫХ ТИПОВ:
🍫СОУСЫ, ПОДЛИВЫ, САЦЕБЕЛИ:
🥛МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ:
🍗БЛЮДА ИЗ КУРИЦЫ НА ВТОРОЕ:
🍵СУПЫ:
🥘БЛЮДА С ОРЕХОВОЙ ЗАПРАВКОЙ:
🍾СПЕЦИИ:
2. СОБСТВЕННЫЕ РЕЦЕПТЫ:
3. РЕЦЕПТЫ МИРОВОЙ КУХНИ:
4. 🎂ТОРТЫ:
5. 🍖МЯСНЫЕ БЛЮДА:
6. 🦈РЫБНЫЕ БЛЮДА:
7. 🥗САЛАТЫ:
8. 🍤ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ:
8. 🍩ВЫПЕЧКИ:
9. 🍦КРЕМЫ:
10. 🍣ДЕСЕРТЫ:
11. 🥫ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ:
13. МОИ РЕЦЕПТЫ НА ДРУГИХ КАНАЛАХ:
14. НОВОСТИ ИЗ МОЕЙ ЖИЗНИ:
15. ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ:
16. СБОРНИК СЕМЕЙНЫХ ВИДЕО: МОИ ПОЕЗДКИ, ОТДЫХ, ЭКСКУРСИИ:
17. МОИ НОВОГОДНИЕ ПОЗДРАВЛЕНИЯ:
Youtube:
Facebook:
Twitter: / pwkl3s3m2lrbv9n Одноклассники:
В контакте:
https://vk.com/id474044149 