Вы знали, что pH-метр – это важный инструмент для выпечки на закваске? Он помогает контролировать кислотность, а значит, влияет на вкус, структуру и ферментацию теста. В этом видео я расскажу: ✅ Зачем нужен pH-метр в хлебопечении ✅ Как выбрать прибор и стоит ли переплачивать ✅ Сравню два pH-метра: дешёвый китайский и эталонный в 6 раз дороже Ссылка на китайский
Эталонный
Если вы печёте хлеб на закваске или хотите улучшить результат, это видео для вас! 🔔 Подписывайтесь, если хотите больше полезных видео про натуральную выпечку! 📌 Записаться на бесплатные уроки:
📖 Моя книга:
🍞 Полный курс "Живой хлеб":
🌾 Курс по безглютеновой выпечке:
🏢 Кураторство и консалтинг пекарен:
Полезные видео: ▶️ • С чего начать печь ▶️ • Не покупайте хлеб! Пеките сами полезный до... ▶️ • Инвентарь домашнего пекаря 💬 Давайте дружить! 📢 Телеграм-канал "Живой хлеб":
📷 Instagram: / inklukva 📌 Сообщество ВКонтакте:
https://vk.com/inklukva 🎬 TikTok: / inklukva #закваска #хлеб #выпечка #ферментация #pHметр #кислотность #натуральныйхлеб #домашнийхлеб #хлебопечение #здороваяеда #инструментыдлявыпечки
