Как Casa Enrique стал первым мексиканским рестораном в Нью-Йорке, отмеченным звездой Мишлен — Mis...

Шеф-повар Косме Агилар 15 лет проработал в сфере высокой французской кухни, прежде чем открыть Casa Enrique в 2012 году. Всего два года спустя ресторан получил звезду Мишлен. Агилар составил меню по старинным рецептам своей матери, предлагая такие блюда, как севиче из чёрной капусты, моле де пьяштла, тако с чоризо и другие. Чтобы получать больше новостей о еде и ресторанах, подпишитесь на нашу рассылку:
Авторы: Продюсер: Дэниел Дженин Режиссёры: Дэниел Дженин, Мурило Феррейра Оператор: Мурило Феррейра, Николас Маццокки, Коннор Рид Монтаж: Майкл Имхофф Исполнительный продюсер: Стивен Пеллеттери Продюсер-супервайзер по операциям: Стефания Орру Продюсер-супервайзер по развитию: Габриэлла Льюис Работа с аудиторией: Терри Чикконе, Фрэнсис Думлао, Эйвери Далал ---------------------------------------------------------------------------------------------------------- Чтобы посмотреть другие выпуски «Mise En Place», нажмите здесь:
Eater — это незаменимый ресурс для любителей еды и ресторанов. Он предлагает сотни серий и новых сериалов, а также эксклюзивный доступ к ресторанам по всему миру. Мир, богатая культура, захватывающие впечатления и авторитетные эксперты. Смотрите запоем, жаждите. Подпишитесь на наш канал на YouTube прямо сейчас!