Привет, семья S3! Присоединяйтесь к нам и проведите незабываемый день на кухне SingleThread в Хилдсбурге, Калифорния, — знаменитого ресторана, отмеченного тремя звездами Мишлен и одной зеленой звездой, которым управляют шеф-повар и владелец ресторана Кайл Коннотон и главный фермер/владелица Катина Коннотон. В этом закулисном путешествии вы увидите: Разделку рыбы на вертеле — от безупречной цельной рыбы до изысканного филе и гарнира для сашими; Создание и изготовление культовой открывающейся доски «Хассун» SingleThread, аккуратно сервированной на кухне; Экскурсию по восстанавливающимся полям фермы Коннотон площадью 24 акра, где выращиваются продукты, травы и съедобные цветы для дегустационного меню ресторана. Проведём вас по всем этапам кухни — овощному/цветочному, мясному и овощному. Познакомимся с шеф-поваром спецпроектов Алексом Фуэнтесом. И узнаем больше о принципе «с грядки на стол, а потом на тарелку» в одном из лучших ресторанов Америки. Мгновения тихого мастерства, сурового мастерства и настоящего гостеприимства: как ингредиенты с фермы превращаются в блюда, отражающие сезон, место и историю. SingleThread — это не просто красивый зал, это целая экосистема: ферма, кухня и гостиница, объединённые продуманной эстетикой обслуживания с японскими мотивами и калифорнийским терруаром. Его награды говорят сами за себя: Три звезды в путеводителе Мишлен по США 2025 года. Награждён Зелёной звездой за устойчивое развитие. Занял 8-е место в первом списке «50 лучших ресторанов Северной Америки 2025 года» и стал обладателем премии Sustainable Restaurant Award. Как всегда, большое спасибо за просмотр! Надеемся, вам понравился этот выпуск! Не забудьте подписаться, чтобы увидеть новые выпуски, в которых мы побываем на кухнях лучших шеф-поваров и ресторанов мира. ✅ Подпишитесь на канал, чтобы увидеть больше видео:
https://www.youtube.com/@S3Lifestyle/... ✅ Важные ссылки: 👉 Все наши обзоры ресторанов и ресторанов на Substack:
✅ Оставайтесь с нами на связи: 👉 Instagram: / s3_lifestyle_ 📩 По вопросам сотрудничества: Laila@s3lifestyle.com ============================== ✅ Другие видео, которые вам могут быть интересны: 👉 • 12HRS in BARCELONA - A 3 Michelin Star Che... 👉 • 12 HRS in COPENHAGEN - Where A 3 MICHELIN ... 👉 • 12 HRS in CHICAGO - Where A 3 MICHELIN Che... 👉 • Experience Dining At The Exclusive Table I... ============================== #калифорния #деньизжизни #жизньшефа #мишелинстаршеф #мишелинстар #изысканнаяеда #едадлягурманов
