Лекция на выставке PIR COFFEE 2022 - «Дмитрий Бородай и Рафаэль Айя Мартинес - история дружбы и работы фермера и обжарщика. История жизни Рафаэля Айя Мартинеса»: Как Рафаэль Айя начал заниматься кофе; Чем занимался Рафаэль Айя до работы с кофе; Обучение в кофейной школе «СЕНА»; Знакомство Дмитрия и Рафаэля; Про знаменитую канатную дорогу на ферме, которую спонсировали ДАБЛБИ; Ферма ЛА ВИОЛЕТА - история покупки; Устройство фермы ЛА ВИОЛЕТА; Ферма КОМПАНЬА ЛИБЕРТАД - история покупки; Истории названия колумбийских ферм; Устройство фермы КОМПАНЬА ЛИБЕРТАД; Ферма ЛА ВИРГИНЬЯ - история покупки; Совместные проекты; Про сложности работы на ферме; ******************************************* Заказать кофе домой или в кофейню: Интернет-магазин:
******************************************* Подписывайтесь на нас в соцсетях: Телеграм:
Группа «ВКонтакте»:
https://vk.com/theweldercatherine ******************************************* Подписка на кофе:
************************************************************************************** Обязательно рекомендуем посмотреть серии выпусков из Колумбии: 1. Колумбия || Начало путешествия на ферму «Ла Виолета» || Особенности эспрессо в Боготе: • Колумбия || Начало путешествия на ферму «Л... 2. Колумбия || Национальные колумбийские блюда || Приключения в дороге || Первое знакомство с фермой: • Колумбия || Национальные колумбийские блюд... 3. Колумбия || Экскурсия по ферме Ла Виолета || Колумбийский терруар и особенности выращивания кофе: • Колумбия || Экскурсия по ферме Ла Виолета ... 4. Интервью с Рафаэлем Айя || Самый знаменитый фермер в России || Как живет фермер в Колумбии: • Интервью с Рафаэлем Айя || Самый знамени... 5. Сколько стоит содержать ферму в Колумбии || Проблемы и решения на ферме Ла Виолета || Колумбия ч 4: • Сколько стоит содержать ферму в Колумбии |... 6. Кофейная столица региона Уила – ПИТАЛИТО || Как живут колумбийцы || КОЛУМБИЯ часть 5: • Кофейная столица региона Уила – ПИТАЛИТО ... 7. Экскурсия по ферме Рафаэля Айя || Невероятно тяжелая дорога и создание экстраординарного кофе: • Экскурсия по ферме Рафаэля Айя || Невероя... 8. В ГОСТЯХ У ДИМЫ || РУМТУР ПО ДОМУ на ферме «Ла Виолета»|| Как выглядит классический колумбийский дом на кофейной ферме: • В ГОСТЯХ У ДИМЫ || РУМТУР ПО ДОМУ на ферме... 9. Каппинг кофе в лаборатории AZAHAR COFFEE || Кофейня SENSORY в Питалито || Колумбия ч.8: • Каппинг кофе в лаборатории AZAHAR COFFEE |... 10. Лучшие кофейни Колумбии || Самая красивая кофейня COLO COFFEE ROASTERS || Колумбия ч.9: • Лучшие кофейни Колумбии || Самая красивая... 11. Проект «СОСЕДИ» / «VECINOS» || Как выращивают и собирают кофе в Колумбии || Колумбия ч.10: • Проект «СОСЕДИ» / «VECINOS» || Как выращив... 12. Отец кофе «РОЗОВЫЙ БУРБОН» – Габриэль Кастаньо | Интервью с фермером открывшим миру розовый бурбон: • Отец кофе «РОЗОВЫЙ БУРБОН» – Габриэль Кас... 13. Вторая ферма "The Welder Catherine" в Колумбии! Колокол Свободы / Сampana de la libertad: • Вторая ферма "The Welder Catherine" в Колу... ============================ Таймкод: 00:00 Рафаэль Айя Мартинес 02:00 Чем занимался Рафаэль Айя до кофе 06:30 Обучение в кофейной школе «СЕНА» 10:35 Знакомство Дмитрия и Рафаэля 25:00 Про канатную дорогу на ферме 29:45 Сушилки на ферме - Гвардиола; 30:55 Ферма Ла Виолета - история покупки 40:10 Устройство фермы Ла Виолета 44:10 Ферма Компаньа Либертад 49:45 Истории нейминга колумбийских ферм 51:05 Устройстов фермы Компаньа Либертад 52:40 Ферма Ла Виргиния - история покупки 58:55 Совместные проекты 01:02:10 Про сложности на ферме #theweldercatherine #сварщицаекатерина #кофе #pircoffee #pirexpo #coffee #кофесварщицаекатерина #coffeetheweldercatherine #дмитрийбородай #лекциядмитрийбородай #colombia #колумбия #колумбийскийкофе #кофеизколумбии #рафаэльайя #коферафаэльайя #фермалавиолета #лавиолета #ферма #какустроенакофейнаяферма #каквыращиваюткофе
