Всем привет! С вами Лиза Глинская! Сегодня я покажу вам, как приготовить желейный торт "Битое стекло". Легкий и нежный торт с ягодным и экзотическим пюре без выпечки — идеальный десерт для любителей желе. Обязательно попробуйте такой простой рецепт желейного торта "Битое стекло"! Приятного просмотра! 🔔Подписывайтесь на мой канал
https://www.youtube.com/c/LizaGlinska... Желейный торт "Битое стекло" Ягодное желе Ингредиенты: 200 г ягодного пюре (смородина + малина) (1 стакан) 100 мл воды (0,5 стакана) 50 г сахара (2,5 ст. л.) 12 г желатина (2,5 ч. л.) + 60 мл воды (4 ст. л.) Экзотическое желе Ингредиенты: 200 г пюре манго (2 стакана) 50 мл сока маракуйи (1/4 стакана) 50 мл воды (2,5 ст. л.) 50 г сахара (2,5 ст. л.) 12 г желатина (2,5 ч. л.) + 60 мл воды (4 ст. л.) Апельсиновое желе Ингредиенты: 300 мл апельсинового фреша (1,5 стакана) 30 г сахара (1,5 ст. л.) цедра 1 апельсина 15 г желатина (3 ч. л.) + 75 мл воды (5 ст. л.) Йогуртовое желе Ингредиенты: 500 г греческого йогурта (жирностью 9%) (2,5 стакана) 300 мл сливок (10-35%) (1,5 стакана) 50 г сахарной пудры (2 ст. л. с горкой) 20 г желатина (4 ч. л. с горкой) + 100 мл воды (0,5 стакана) Приготовим ягодное желе: ✅ Соедините воду с желатином и перемешайте. Оставьте на 10-15 минут, для того, чтобы желатин набух. ✅ Отправьте в сотейник ягодное пюре и сахар, доведите до кипения, прокипятите 1-2 минуты и снимите с плиты. ✅ Добавьте к пюре желатиновую массу и кипячёную воду, перемешайте. ✅ Залейте ягодную массу в форму и отправьте ее в холодильник на 5-6 часов, чтобы желатин стабилизировался. Приготовим экзотическое желе: ✅ Соедините воду с желатином и перемешайте. Оставьте на 10-15 минут, для того, чтобы желатин набух. ✅ Отправьте в сотейник пюре манго, сок маракуйи и сахар, доведите до кипения, прокипятите 1-2 минуты и снимите с плиты. ✅ Добавьте к пюре желатиновую массу и кипячёную воду, перемешайте. ✅ Залейте массу в форму и отправьте ее в холодильник на 5-6 часов, чтобы желатин стабилизировался. Приготовим апельсиновое желе: ✅ Соедините воду с желатином и перемешайте. Оставьте на 10-15 минут, для того, чтобы желатин набух. ✅ Отправьте в сотейник пюре фреш апельсина, цедру и сахар, доведите до кипения, прокипятите 1-2 минуты и снимите с плиты. ✅ Процедите фреш через сито. ✅ Добавьте к пюре желатиновую массу и перемешайте. ✅ Залейте массу в форму и отправьте ее в холодильник на 5-6 часов, чтобы желатин стабилизировался. Приготовим йогуртовое желе: ✅ Соедините воду с желатином и перемешайте. Оставьте на 10-15 минут, для того, чтобы желатин набух. ✅ Соедините в миске греческий йогурт, сахарную пудру и сливки. Перемешайте все до однородной консистенции. Соберём торт: ✅ Залейте в ёмкость горячую воду и окуните в нее форму с ягодным желе, достаньте и переверните форму на доску, желе отлично отойдет от формы. ✅ Нарежьте желе произвольными кусочками. ✅ Тоже самое проделайте с экзотическим желе. ✅ Подготовьте форму, в которой будете собирать торт. Я использую металлическую форму для кексов, диаметром - 25 см, высотой - 8-9 см. ✅ Уложите на дно формы ягодное и экзотическое желе. ✅ Отправьте набухший желатин в микроволновку на 10 -15 секунд, чтобы распустить его. ✅ Вылейте желатиновую массу в йогуртовую и перемешайте. ✅ Залейте ягодное и экзотическое желе йогуртовой массой. ✅ Отправьте форму с желе в холодильник на 5-6 часов для стабилизации. ✅ Достаньте форму с желе с холодильника. ✅ Налейте в миску горячую воду и окуните в нее форму, затем, переверните форму на тарелку и аккуратно снимите форму. ✅ Желейный торт готов! Приятного аппетита 😉 🔔Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить рецепты вкусных десертов! Новые рецепты каждый вторник, четверг и субботу:
https://www.youtube.com/c/LizaGlinska... ************************************ Instagram / lizaglinskaya ************************************ FB / lizaglinskaya ************************************ Мои видеоуроки
************************************ Мои книги
************************************ По вопросам рекламы и сотрудничества: gl@glinskaya.com.ua Мои плейлисты: 1. Десерты на КАЖДЫЙ ДЕНЬ - КЕКСЫ, ПИРОГИ 🍭🍪🍧
2. ТОРТЫ. ПИРОГИ. ПИРОЖНЫЕ🍦 🍰 🎂
3. Школа десертов: ЧИЗКЕЙКИ. Кексы 🍩 🍪
4. Кенди-Бар: ЗЕФИР, конфеты, нуга, МАРШМЕЛЛОУ🍭 🍬
5. Порционные десерты, ДЕСЕРТЫ В СТАКАНЧИКАХ🍧 🍨
6. Рецепты ПАСХАЛЬНОЙ и СДОБНОЙ ВЫПЕЧКИ 🍞 🥐🥖
7. Мои КНИГИ: больше 300 рецептур ДЕСЕРТОВ 🍰 🎂
#lizaglinskaya #желе #ДОМАВМЕСТЕ
