В моей коллекции медовиков не хватало только карамельного:-) На мой вкус, карамельный медовый торт хорошо сочетается с ореховым кремом. Поэтому для прослойки я сделала сметанный крем с фундучным пралине. Сметанный, потому что кислинка карамельным коржам, по моему мнению, не помешает. Результат мне понравился, всё как я люблю. Чувствуется лёгкая карамельная горчинка, ну и гречишный мёд дал свой вкус и аромат, а в креме хорошо выделяется фундучное пралине. Коржи тонкие, торт в меру пропитанный. В общем, карамельный медовик удался. КБЖУ на 100 г примерно: 378/6/22/39. Тайм-код: 00:00 Введение 00:14 Карамельное медовое тесто 02:35 Фундучно-сметанный крем 03:45 Сборка медового торта 04:33 Вкусный результат Другие мои рецепты медовиков: Медовик с заварным кремом: • Медовый торт с заварным кремом | Мой любим... Медовик с клюквой и карамелизированными орехами: • Медовик с клюквой и карамелизированными ор... Новогодний медовый торт Ёлка/торт Цифра: • Новогодний медовый торт Ёлка | Торт Цифра ... Медовый торт с малиной: • Нежнейший медовый торт с малиной | Raspber... Медовик "Сердце" с гранатовым кремом: • Медовый торт с гранатовым кремом | Honey C... Шоколадный медовик с кофейным кремом: • Шоколадный медовик с заварным кофейным кре... Пошаговые рецепты с фото смотрите на нашем сайте:
Подписывайтесь на наш YouTube-канал: / lovecookingru Ингредиенты Торт весом около 3 кг, диаметром 23 см, высотой 8,5 см: Карамельные медовые коржи (12 штук диаметром 24 см, обрезаем 23 см): 200 г сахара 120 г мёда (у меня гречишный) 220 г сливочного масла комнатной температуры 750 г пшеничной муки (+/-50 г) 4 яйца 15 г соды Сметанно-ореховый крем: 1 кг сметаны (у меня 15% термостатная) 300 г фундучного пралине (рецепт здесь:
80 г молочного шоколада 100 г сливок 33-35% для шоколада 150 г сливок 33-35% 80 г сахарной пудры (по вкусу) Для пересчёта ингредиентов на вашу форму воспользуйтесь нашим калькулятором пересчёта ингредиентов:
Пошаговый рецепт с фото и видео:
Присоединяйтесь ко мне в: Подписаться на рецепты моего блога:
Яндекс Дзен:
Telegram:
Rutube:
VK:
https://vk.com/lovecookingru YouTube: / lovecookingru Pinterest:
Likee:
TikTok: / lovecooking.ru *Instagram: / lovecooking.ru *Facebook: / lovecooking.ru Принадлежат компании Meta, которая признана экстремистской организацией и запрещена в России решением суда #карамельныймедовик #медовик #lovecookingru #медовыйторт #медовикрецепт #медовыйтортрецепт
