💥 10 вкусных заготовок из кабачков →
🔥 Научу готовить дома как в ресторане и проводить на кухне минимум времени благодаря заготовкам! Подписывайтесь →
🍳 Подробнее про базовый курс «Гастрономия» →
__________________________________________ Привет, мои хорошие! 👩🏻🍳 Меня зовут Маша Шелушенко! Я – профессиональный повар, шеф-кондитер, фудблогер (более 1.5М в Instagram*), основательница кулинарной школы "Welldone" и автор 3 кулинарных книг-бестселлеров 📚🔝 Лето – время сочных фруктов! Но что делать, когда хочется этого вкуса, а за окном уже осень? Ловите мой секрет: творожные галеты с любыми фруктами! 🥭 Сегодня я поделюсь простым рецептом, который поможет вам "законсервировать" летнее настроение. Поддержите это видео лайком, и давайте готовить кусочек лета вместе! 😉 🔥 Рецепт: Активное время приготовления – 10 минут; Общее время приготовления – 2 часа; Рецепт рассчитан на 6-8 порций; Заготовка – храним до 3х дней в холодильнике, или до 3х месяцев в морозильной камере; КБЖУ на 100 г – 157/7,8/4,1/22,6 🔥 Ингредиенты для теста: Мягкий творог 0% 150 г Масло сливочное 20 г Яйцо (категория с1) 1 шт Мука пшеничная 180 г Эритритол 120 г 🔥 Ингредиенты для начинки: Творог в брикете обезжиренный 100 г Рикотта легкая 70 г Эритритол 20 г Инжир 7-8 шт Миндальные лепестки 10 г 🔥 Способ приготовления: 1. Перемешать мягкий творог с яйцом, добавить растопленное и остывшие сливочное масло, эритритол, просеянную муку. Все перемешать до однородности и отправить в холодильник на час. 2. Творог для начинки перемешать с эритритолом и рикоттой. Инжир нарезать на 5-6 слайсов, в зависимости от его размера. 3. Тесто раскатать, используя муку для подпыления, на пергаменте до круга примерно 28-30 см в диаметре, выложить в центр творожную начинку, отступая от края 2-3 см, сверху выложить инжир, завернуть края галеты со всех сторон и присыпать их миндальными лепестками. 4. Если хочется приготовить галету сразу, то отправляем ее в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут. Если же отправляем ее в заготовки, то сначала замораживаем на подносе, накрыв пищевой пленкой, а потом упаковываем герметично в вакуумные пакеты, или несколько слоев пленки. Можно выпекать без разморозки, увеличив время выпечки на 5-7 минут. Таймкоды: 00:53 – Приготовление теста 01:56 – Приготовление начинки 03:11 – Раскатка теста 04:07 – Распределение начинки 06:24 – Заморозка и хранение галет ❗️Более 15 000 человек прошли мои курсы и начали готовить дома регулярно и в удовольствие! Хотите так же? → 🔔 Подписывайтесь на мой YouTube канал / @shelusha_food Здесь я делюсь простыми рецептами, кулинарными лайфхаками и жизненными смешнючками 😊 📱 Подписывайтесь на мой Instagram* , там нас уже более 1.5М 😌 👉
https://www.instagram.com/shelusha_fo... *– Meta является экстремисткой организацией в РФ #МашаШелушенко #ДомашниеЗаготовки #ТворожнаяГалета #ПирогИзТворога #КулинарнаяШколаWellDone
