Миксер STARWIND SPM6162
Артикул на Ozon 827425671 STARWIND - Марка №1 в России в категории планетарные миксеры по итогам народного голосования в 2024 году. 3 цельнометаллические насадки Металлические шестерни для долгой службы Реклама. Рекламодатель ООО "Мерлион" ИНН 7719269331. erid: 2VtzqxApfEx Какой у вас самый любимый торт? Любите современные муссовые торты или за старую классику с масляными и заварными кремами? У меня вы уже найдете множество рецептов как классических тортов – Прага, Птичье молоко, так и современных тортов – Морковный, Красный бархат и тд. Сегодня хочу поделиться с вами не менее вкусным тортом, это торт с шоколадным муссом. Нежный шелковистый мусс на темном и молочном шоколаде с натуральными сливками это что-то невероятное, а самое главное готовится не так уж и трудно. Заодно покажу вам базовый рецепт шоколадного бисквита, ароматного сиропа для пропитки коржей и один из множества вариантов украшения шоколадного торта. Ну что, попробуете приготовить? Вам понадобится: Форма D18см h6см Бисквит: Яйцо СО 4шт (220г) Сахар 110г Мука 90г Соль 2г Ванилин 1г Разрыхлитель 5г Какао-порошок 20г Растительное масло 20г Выпекать 170С 25-30 минут режим конвекция или верх-низ. Сироп для пропитки: Сахар 100г Вода 100г Ароматный напиток 20г Довести до кипения и проварить 2-3 минуты. Шоколадный ганаш (В мусс и на украшение) : Шоколад темный 180г Шоколад молочный 90г Сливки 33% 270г Масло сливочное 30г Рубленый шоколад залить горячими сливками, оставить на 1 минуту и после пробить погружным блендером до однородной массы. Добавить сливочное масло и еще раз хорошо пробить. Шоколадный мусс: Сливки 33% 250г Шоколадный ганаш 250г Сливки взбить до консистенции 10-15% сметаны и в 3 этапа ввести в шоколадный ганаш. Собрать торт как показано на видео, при желании можно добавить прослойку из джема или ягод ( у меня 200г вишневого джема). Убрать в холодильник для стабилизации или заморозить заготовку. Извлечь торт из кольца, украсить растопленным шоколадным ганашом (температура ганаша 35-40С) и украсить. #торт #мусс #бисквит #еда #кулинария #рецепт #тихон VK видео
https://vk.com/video/@tikhonvb Группа в VK
https://vk.com/tikhonvb Подпишись, поставь лайк и поделитесь этим видео. Новое видео на канале Тихон Готовь и Путешествуй « Муссовый Шоколадный Торт - Точные граммовки и рецепт » Подпишись на канал
