КОПЧЕНИЙ КРОЛИК // ЯК ЗАМАРИНУВАТИ М'ЯСО ДЛЯ КОПЧЕННЯ.

Запрошую Вас на мій другий канал " Інна // МОЄ ПОДВІР'Я."    / @ІннаМОЄПОДВІРЯ   Для приготування маринаду на 10 літрів води беремо : 800 грам кам'яної солі ; склянку цукру ( 220 - 230 грам ) ; 10 лаврових листків ; 20 горошин чорного перцю ; 30 горошин духм'яного перцю ; 15 гвоздик ; 20 грам меленого коріандру . Варимо маринад , помішуючи , п'ять хвилин. Коли маринад охолоне- додаємо нарізаний часник ( 5 середніх головок . Кролячі тушки перед маринуванням вимочуємо кілька годин у холодній воді. У маринаді кролячі тушки тримаємо один день. Перед копченням тушки підвищуємо, щоби зійшла вся зайва волога на 4- 6 годин. ВАЖЛИВО !! Для більш ніжного смаку і видалення зайвої солі (за бажанням) можна потримати копченого кролика в окропі десять- п'ятнадцять хвилин... ГОТУЙТЕ НА ЗДОРОВ'ЯЧКО.🌺 ХАЙ ВАМ ГАРНО ВСЕ ВДАЄТЬСЯ І ДОБРЕ СМАКУЄ.🌺 ПЛЕЙЛИСТИ : " Готуємо домашні страви."    • Готуємо домашні страви.      • Готуємо домашні страви.   " Страви ДО ПОСТУ."    • страви ДО ПОСТУ/ РИБНІ СТРАВИ.   " Консервація НА ЗИМУ."    • Консервація НА ЗИМУ .      • Консервація НА ЗИМУ.   " ВАРЕННЯ КОМПОТИ на зиму."    • ВАРЕННЯ, КОМПОТИ на зиму..   " Смачні напої."    • Смачні напої //  КВАС  // ХОЛОДНИЙ ЧАЙ .   " М'ясні страви ДЛЯ ТРИВАЛОГО зберігання."    • М'ясні страви ТУШОНКИ ТА РИБНІ КОНСЕРВИ дл...      • М'ЯСНІ ТА РИБНІ  ТУШОНКИ   для тривалого з...   " Готуємо В МУЛЬТИВАРЦІ."    • Готуємо В МУЛЬТИВАРЦІ   " Для кухні..."    • Для кухні...   " Життя В СЕЛІ."    • життя В СЕЛІ ...   МІЙ НОВИЙ КАНАЛ " Інна // МОЄ ПОДВІР'Я."    / @ІннаМОЄПОДВІРЯ