Рецепт маринаду та процес гарячого копчення кролика.

Рецепт маринаду на 1 л води: 1. 3 столових ложки солі. 2. Одна четверта частина середньої цибулини. 3. Зубчик часнику. 4. 3-4 лаврових листочків. 5. Кориандир чайна ложка(краще жарений та мелений ). 6. Чайна ложка меду На одну тушку кролика 3 літра маринаду.