PIR—COFFEE 2024. Аксёнов Григорий. Современный бариста: как им стать и что дальше

Работа бариста может быть временной подработкой, а может стать профессией, первым шагом в большом кофейном пути. На PIR—COFFEE прошла лекция «Современный бариста: как им стать и что дальше» от Григория Аксёнова, владельца кофейни «Факультет бариста», тренера Specialty Coffee Association. Григорий работает с кофе с 2012 года, начиная с чашки эфиопского Иргачефф. Его деятельность включает обучение, консалтинг, предпринимательство и волонтёрство. Обучает специалистов и любителей кофе в четырёх странах на двух языках по стандартам SCA, а также проводит экзамены с выдачей сертификатов. На этой лекции обсудили профессиональные особенности бариста в 2024 году и тренды карьерного роста в кофейной индустрии. Презентацию Григория можно скачать:
📍В следующий раз PIR—COFFEE пройдет 27-30 октября 2025 в МВЦ «Крокус Экспо», 3 пав. Организатор – выставочный проект PIR Expo. На PIR—COFFEE вы сможете найти все необходимое для работы и открытия своего бизнеса, познакомиться со специалистами кофейно-чайного сегмента, новыми поставщиками и партнёрами, найти друзей, сотрудников, новые проекты и узнать больше о продукте и управлении от экспертов-практиков. Сайт: pirexpo.com