Как се прави домашен суджук ? Стъпка по стъпка ! Рецепта !!!

Може би ще намерите видеото твърде дълго ,защото в началото обезкостявам и обезжилвам свинска плешка ,така че за да ви спестя време: Видеото по минути : 00:00 Как се прави домашен суджук? Стъпка по стъпка! 01:00-22:00 Обезкостяване, рязане и обезсилване на свинска плешка 23:00 - 26:00 Рецепта за суджук, разбъркване на свинското и телешкото месо и го оставяме месото да се изстуди ,за да се мели по добре и да не се премели. 27:00- 31:00 Меляне на месото 32:00- 38:00 Пълнене на смляното месото в черва 39:00 Вече месото е напълнено в червата и суровият суджук е сложен да изсъхва на проветливо място . Месото е 50 на 50 свинско и телешко. Рецепта Сол 12-15 гр Чубрица 3-4 гр Черен пипер 3-4 гр Червен пипер 2-3 гр Бахар 1-2 гр Кимион 3-4 гр Индийско орехче 1-2 Подправките са грам на килограм месо ! След седмица суджука ще е готов и ще ви го покажем ! В градът в който живеем в Канада е доста студено и суджукът изсъхва сравнително бързо !