Как приготовить хрустящую жареную курицу по-старинке (лучшую в мире) | Джулия дома

Этот необычный, старомодный метод казался достаточно простым, но нам пришлось потрудиться, чтобы добиться идеальной золотисто-коричневой корочки и сочной курицы, к которой мы стремились. Наш рецепт курицы в кляре:
Купить наш венчик-победитель:
Купить наш противень-победитель:
Купить наши щипцы-победители:
Купить нашу жаровню-победитель:
Купить нашу самую продаваемую жаровню-победитель:
Купить нашу решетку-победитель:
Подпишитесь на Джулию в Instagram:   / juliacollindavison   О НАС: Ресторан America's Test Kitchen, расположенный в районе Сипорт в Бостоне, в историческом здании Innovation and Design, предлагает кухню площадью 1450 кв. м, включающую несколько фото- и видеостудий. Здесь издаются журналы Cook’s Illustrated и Cook’s Country, а также работают более 60 поваров-испытателей, редакторов и специалистов по кухонной утвари. Наша миссия — снова и снова тестировать рецепты, пока мы не поймём, как и почему они работают, и не найдём наилучший вариант. Если вам нравится наш блог, подпишитесь:
  / americastestkitchen     / testkitchen     / testkitchen     / testkitchen