Турска Баклава ( ръчно точена ) много лесна

ЗА ТЕСТОТО яйца - 2 бр. сол - 1 ч.л. оцет - 1 с.л. олио - 100 мл бакпулвер - 10 г прясно мляко - 100 мл кисело мляко - 100 мл брашно - 1 кг ЗА СИРОПА вода - 4 ч.ч. захар - 4 ч.ч. лимони - 1/2 ванилия - 2 бр. ЗА ПЛЪНКАТА орехи - 500 гр смлени ЗА ПОРЪСВАНЕ нишесте - 200 г царевично ЗА НАМАЗВАНЕ масло - 200гр Олио - 100 мл Пресейте брашното и направете кладенче, сложете в него яйцата, сол, оцет, олиото, мляко , киселото мляко и бакпулвер. Замесете меко тесто, което да не лепне по ръцете. Покрийте и оставете да почине тестото за 15 мин. След това то се дели на 3 равни части. Всяка част се дели на 4 равни части. От 4 -те части - всяка се дели още на 4 равни части. Получават се общо 16 части от едната от 3-те равни части. Другите 2 големи части се правят по същият начин, като общо се получават 48 малки части, с големината на по-голям орех. Покриват се с кърпа да не съхнат и започва точенето. Взема се едно топченце, потапя се в нишестето и на посипан плот с малко от нишестето се разточва кръг до големината на десертна чиния. Кората се оставя настрана. Точат се още 5 топчета по същия начин и се редят на купчинка. Между корите трябва да има малко от нишестето. Тази купчинка от 6 кори се точи на кора колкото тавата /30 см/. Тавата се намазва леко с масло. Поставя се кора, маже се с масло, ръси се с орехи - минати на по-едро в блендер. Така се точат всички топчета - по 6 бр. на кора, като след всяка се ръсят част от орехите. Когато са разточени корите, оформената баклава се нарязва по желана от вас форма. Баклавата се залива с разтопеното масло, навсякъде и се поставя в загрята фурна на 175 градуса за 50 минути да се пече. Изстиналата баклава хубаво се залива с горещ захарен сироп, който сте сварили за 15 минути. След поне 2 дена престой баклавата е готова за консумация. Точената турска баклава е готова. Ако сте харесали рецептата, абонирайте се на канала ми 🤗🤗🤗. #baklava #handmade #handcut