Профитроли | Заварное тесто | Сливочные пирожные с заварным кремом

Профитроли | Простые пирожные из заварного теста с кремом Рецепт 120 мл воды 120 мл молока 100 г сливочного масла 1 ч. л. сахара 120 г пшеничной муки 3 крупных яйца Если используете несоленое сливочное масло, добавьте щепотку соли Видео о ванильном креме для заварного теста -    • Creme Patisserie | Vanilla Pastry Cream   Шоколадный ганаш 75 мл взбитых сливок 75 г темного шоколада 1 ч. л. сливочного масла 1 ч. л. коричневого сахара мусковадо (по желанию) Нагрейте сливки в микроволновой печи до кипения. Поместите остальные ингредиенты в небольшую миску. Вылейте сливки на заварной крем и оставьте примерно на 5 минут, затем перемешайте. Более густой ганаш готовится так же. Просто используйте 100 г шоколада и 50 мл взбитых сливок. Крем «Шантийи» 250 мл взбитых сливок 2 ст. л. сахарной пудры 1 ч. л. ванильного экстракта Взбивайте до устойчивых пиков