Тушкована квасоля з м'ясом в автоклаві | багато м'яса додавати чи ні 🤔?

Продовжуємо серію заготовок в автоклаві, сьогодні це квасоля зі свининою. Несподівано вийшло два рецепти - в одному м'ясо з квасолею в приблизній пропорції 1:3, а друга порція 1:1. Відразу зауважу - якщо ви хочете отримати мастку консистенцію , то долийте в банки кип'ячену воду , не доливаючи до краю банки на 2см. У відео представлений "сухий" спосіб. Необхідні продукти (все в приблизній пропорції) на 1 півлітрову банку квасоля - 100 г; м'ясо (наприклад, свинина) - 100 г; сіль - щіпка приблизно на 5 г; лавровий лист - 0,5 шт .; чорний перець горошок - 5 шт .; підсмажені моркву і цибулю - 1 ст. л. (по бажанню). Як розрахувати оптимальну кількість солі на основних інгрідієнтів детально показую у відео. Температура автоклавування 110°С, час 40хв. Смачного вам та натхнення на приготування! #квасолявавтоклаві #квасолязм'ясом #рецептиавтоклав