#95 Домашние онигири и свежий хлеб | Наслаждаемся размеренной и уютной жизнью

Большое спасибо за просмотр моего видео! Я начинаю понемногу ощущать нежное тепло весеннего солнца. ☺️ Сегодня я поделюсь с вами отрывком из нашей традиции выходного дня — стол, полный свежеиспеченного хлеба и домашних рисовых шариков, а также несколько уютных моментов рукоделия. Когда дни становятся теплее, разве не кажется, что готовка идет более гладко, чем обычно? ✨ Надеюсь, вам понравится видео! [Клубничный джем] Клубника: 200 г Сахар: 120 г Лимонный сок: Из 1/2 лимона [Блины с тофу] Смесь для блинов: 150 г Шелковый тофу: 150 г Яйцо: 1 Молоко: По мере необходимости Кокосовое масло: По мере необходимости [Салат из свежих вакаме и нежной курицы васаби] Вакаме сорта сашими: 50 г Куриные грудки, приготовленные в микроволновке: 2 Кайваре дайкон (ростки редиса): 1 упаковка Сахар: 1/2 ч. л. Рисовый уксус: 1 ч. л. Соевый соус: 1 ст. л. Васаби: 1/2 ч. л. *Куриные грудки, приготовленные в микроволновке Куриные грудки: 5 Соль: Щепотка Сахар: Щепотка Саке: A всплеск → Поставьте в микроволновую печь на 600 Вт на 4 минуты, затем дайте постоять, пока не остынет с остаточным теплом. [Рисовые шарики с маслом из моллюсков и петрушки] Вареный рис: 500 г Замороженные очищенные моллюски: 100 г Петрушка: горсть Сливочное масло: 10 г Соевый соус: по необходимости Соль: щепотка (для формирования рисовых шариков) [Яичный рулет с мелкой рыбой цукудани и чесночным луком] Яйца: 3 Чесночный лук: 4 стебля Соль: щепотка Сахар: щепотка Мелкая рыба цукудани (ikanago no Tsukudai): по необходимости [Фрикадельки со сливочным соусом] *Фрикадельки Смесь говяжьего и свиного фарша: 600 г Лук: 1 Сушеный тофу (koya tofu): 1 Молоко: 3 ст. л. Яйцо: 1 Соль и перец: щепотка Мускатный орех: A щепотка Оливковое масло: по необходимости →Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 250°C в течение 15 минут. *Соус Соленое масло: 15 г Тертый чеснок: 1 зубчик Мука: 2 ч. л. Жирные сливки: 100 мл Греческий йогурт (или процеженный йогурт): 2 ст. л. Соль: щепотка Бульонный суп: 100 мл [Салат из маринованных удо, лосося и вакаме] Удо (японский горный овощ): 1/2 Лосось сорта сашими: 100 г Вакаме сорта сашими: 50 г Белый винный уксус: 1/2 ст. л. Оливковое масло: 2 ст. л. Соль: 1/4 ч. л. Дижонская горчица: 1 ч. л. [Картофель с розмарином] Молодой картофель: 4 Оливковое масло: по мере необходимости Соль: по мере необходимости Розмарин: по мере необходимости [Яйцо и молоко Тесто для хлеба] Хлебная мука: 300 г Сахар: 20 г Соль: 4 г Сухие дрожжи: 4 г Яйцо: 1 Молоко: 180 мл (регулируйте в зависимости от размера яйца) Масло: 40 г [Похлебка из репы и молодого картофеля] Молодой картофель: 2 Молодой лук: 1/2 Репа: 3 Вода: 350 мл Молоко: 150 мл Гранулированный консоме: 1 ст. л. Соль: щепотка Розовый перец: щепотка Розмарин: щепотка [Удо по-японски и нежное куриное филе с жареными анчоусами] Удо (японский горный овощ): 1/2 Куриное филе, приготовленное в микроволновке: 3 Сахар: 1/2 ст. л. Уксус: 1/2 л Соевый соус: 1 ст. л Филе анчоусов: 2 Рисовое масло: по мере необходимости [Икамеши (фаршированный кальмар с клейким рисом)] Крупный копьевидный кальмар: 1 Клейкий рис: 1/2 стакана Белый рис: 1/4 стакана Сакэ: 1/2 ст. л Соевый соус: 1/2 ст. л Имбирь: 1 зубчик Чесночный лук: 6 стеблей (Жареный тофу: по мере необходимости) *Соус для томления Бульон комбу даси: 500 мл Сакэ: 2 ст. л Сахар: 3 ст. л Соевый соус: 3 ст. л Имбирь: 1 зубчик [Проростки моллюсков и фасоли с уксусом санбайдзу] Замороженные очищенные моллюски: 50 г Проростки фасоли: 1/2 упаковки Кайваре дайкон (ростки редиса): 1/4 упаковки Бульон комбу даси: 1 ст. л. Сахар: 1 ч. л. Соль: щепотка Рисовый уксус: 1 ст. л. Светлый соевый соус: 1/2 ст. л. [Репа и кинши тамаго с шио комбу] Репа: 2 (натертые щепоткой соли) Кинши тамаго (тонко нарезанный яичный блин): из 2 яиц (с щепоткой соли и сахара) Зеленый лук Киото: 1/2 Шио комбу: щепотка Семена кунжута: 1/2 ст. л. Кунжутное масло: 1/2 ст. л. Я дам вам общий рецепт. Я перечислила то, что я приготовила на глаз, поэтому, когда вы будете готовить, пожалуйста, готовьте, пробуя. #japanvlog #японскаякухня #nushikitchen #4K