Ужин от Хестона Блюменталя, 2 звезды Мишлен, ресторан Fat Duck Group Fine Dining в Лондоне, 518 д...

Ужин от Хестона Блюменталя, 2 звезды Мишлен, ресторан Fat Duck Group, изысканная кухня Лондона, $518 (£468) Кулинарные поиски Хестона Блюменталя привели его к «The Forme of Cury» — одной из старейших кулинарных книг Англии. Именно из этой и других исторических книг берут начало такие блюда, как «рис с мясом» и «фрументи» (ок. 1390 г.), хотя «жареный осьминог с полбой, копченым морским бульоном и маринованными дульсами» в последнем случае вполне вписался бы в любой ресторан XXI века. Одержимая постоянством, кухня работает с умом, эффективностью и вниманием к деталям, чтобы создавать блюда, которые выглядят обманчиво простыми, но обладают превосходным вкусом. Ресторан Fat Duck Group Дегустационное меню Мясо Фрукты Ок. XIII–XV вв. Форель, копчёная на сене 1730 «Полный практический кулинар» Чарльза Кейтера Утиная грудка в порошке 1850 «Королева любит ближе» Ханны Вулли Торт «Tipsy» 1858 «Английская кулинарная книга» Ф. Х. Уолша Жареный персик 1885 «Кулинарная книга миссис Маршалл» миссис Агнес Маршалл Ненасытно любознательный и полностью самоучка, Хестон Блюменталь прославился своим уникальным, новаторским подходом к кулинарному искусству. Шеф-повара ресторана At Dinner создали современное меню, вдохновлённое вкусами и ароматами британской истории. Увлечение Хестона историческими рецептами началось в начале 2000-х годов. Его любопытство привело к появлению книги и созданию специального ресторана — Dinner by Heston Blumenthal. Они продолжают создавать новые блюда и напитки, вдохновляясь изобретательностью исторических событий, а также ингредиентами и рецептами британского наследия. Посетите другие наши знаменитые рестораны, отмеченные звездой Мишлен: Людовик XV Ален Дюкасс Монако    • World Best 3 Stars Michelin Le Louis XV - ...   Гай Савой Пэрис    • No 1 World Rank 3 Stars Michelin Guy Savoy...   Le Cinq Paris    • Paris 3 Stars Michelin Le Cinq $658pp (€60...   Ле Мерис Ален Дюкасс    • Le Meurice Alain Ducasse 2 Stars Michelin ...   Ресторан Гордона Рамзи    • 3 Stars Michelin Famous Restaurant Gordon ...   Жирная утка    • The Fat Duck Heston Blumenthal $900 (£650)...   «Ужин» Хестона Блюменталя    • Dinner by Heston Blumenthal 2 Stars a Mich...   Ален Дюкасс в Дорчестере, Лондон    • Alain Ducasse at the Dorchester London 3 S...   Ресторан АБАК    • Best in Spain 3 Michelin Star ABaC Restaur...   Пьер Ганьер Париж    • World Top Chef Pierre Gagnaire Paris 3 Mic...   Ле Пре Кателан    • Paris 3 Michelin star at Le Pré Catelan 11...   Элен Дарроз в The Connaught    • 3 Star Michelin Fine dining at Hélène Darr...   Янник Аллено - Аллено Париж в павильоне    • Yannick Alléno - 3 Michelin Star Alleno Pa...   L’Ambroisie Paris    • 34 years 3 Michelin Star L’Ambroisie Paris...   Пожалуйста, подпишитесь на наш канал YouTube сейчас, чтобы мы могли делать больше замечательных видео, спасибо.    / gourmetbgourmet   #gourmetbgourmet #finedining #michelinlondon #2starsmichelin #hautecuisine #twomichelinstars