Как да приготвим лек, сполучлив козунак. Рецепта за козунак, който се получава от първия път.

Здравейте, днес подготвих за вас една съкратена версия на едно от най-сполучливите ми видео до този момент, моето видео за лек, пухкав козунак. Ето и линк към него за тези от вас които предпочитат по-дълги видеа:    • Как да си направим лек и пухкав козунак на...   За тази рецепта ще са ви необходими следните продукти: За 1 козунак от 500 гр. във форма за кекс (12x22x6) 250 мл. мляко, леко затоплено на микровълнова за 45 секунди или като потопите пръст да търпи, така се проверява без термометър :)); 1 яйце на стайна температура; 50 гр. захар; 7 гр. суха мая; 406 гр. брашно плюс около 10-20 гр. допълнително; 1 ч.л. сол; 50 гр. масло; (което съм пропуснала да напиша в самото видео); За плънката: кората на един лимон; 100 гр. стафиди; За измазване на козунака: 1 жълтък; 1 с.л. мляко; Стъпки: Започнете като си приготвите маята, дайте й време да шупне преди да добавите брашното. Пресявайте брашното винаги. Постепенно добавете брашното, изчакайте докато се поеме добре преди да добавите повече. Пригответе си допълнително брашно, защото може да ви се наложи да го използвате. След като брашното се поеме напълно, започнете да добавяте маслото, постепенно. Нормално е да се получи все едно тестото се разпада, продължете да месите и ще се оправи. След като сте добавили маслото, прехвърлете на плот и доомесете докато тестото се отлепва от плота. Пожелание може да добавите лимонова и дори портокалова кора към тестото или да добавите тези към плънката която сте избрали, ако обичате коняк добавете една капачка към сместа, но не прекалявайте. Оформете на топка и оставете да втаса, поне един час, като си удвой размера е готово за следващата стъпка. Разделете тестото на три, разточете, но не много, във видето тези стъпки са показани. Добавете избраната от вас плънка и оформете фитилите, наплете на плитка ако това е формата която сте решили да използвате и прехвърлете във формата за печене, която сте избрали. Оставете за още 40 - 45 минути. След като си удвой размера, намажете със жълтък и прясно мляко и печете на предварително загрята фурна на 180С или 350F. Уверете се че решетката на фурната е на ниско тъй козунака ще бухне и във фурната и не искате да заленпе по реутаните. Проверявайте с клечка и ако си се стори, че тестото започва да загаря но сместа е сурова, покрийте с фолио и допечете. След като извадите от фурната оставете да изстине преди да вадите ор формата. Ако е заленнало по стените на формата, използвайте нож, за да отлепите преди да извадите. Съвети: Дайте на козунака време да втаса, в зависимост от температурата това може да отнеме повече или по-малко време; В никакъв случай не премесвайте тестото повече от необходимото, тъй като е възможно да се сплеска и да не бухне достатъчно; БЪДЕТЕ В ДОБРО НАСТРОЕНИЕ докато месите, иначе няма да ви се получи, колкото и добре да следвате рецептата! :)) Да ви е сладко! Още рецепти за козунак: Мини козуначета/козуначени мъфини:    • Как да си направим леки и пухкави козуначе...   Сладко козуначе с кондензирано мляко:    • Как да си направим меко, пухкаво и сладко ...   А в случай, че ви остане козунак, ето и една лесна рецепта за козуначена тортичка:    • Козуначена торта с домашен крем||Какво да ...   Надявам се да опитате моята рецепта и да си направите този козунак, слад което да ми оставите коментарче за това как ви се е получило и дали ви е харесал резултата! До скоро! Гледайте на Английски/Watch this video in English:    • How to make fluffy Easter bread with raisi...   Още видеа за козунаци: Козуначени мъфини:    • Как да си направим леки и пухкави козуначе...   Козунак с кондензирано мляко:    • Как да си направим меко, пухкаво и сладко ...   Козуначена торта:    • Козуначена торта с домашен крем||Какво да ...   Вижте още от "Вкусно с Албена": Кръфини:    • КРОАСАН+МЪФИН=КРЪФИН! Как да си направим к...   Баница с праз:    • Лесна и бърза баница с праз, яйца и сирене ||   Домашна тортила:    • Домашна Тортила || Как лесно и бързо да пр...   Сладки "Мадлен":    • Изпитана рецепта за Френски Сладки "Мадлен"   _______________________________________________ Последвайте страничките ми: Instagram:   / vkusno_s_al.  . ​Facebook:   / albenagazinova   ​Email: agveskova@gmail.com