На пути к заточке kasumi finish с зернистостью 3000, перед использованием натурального камня — ча...

🔪Как я перешёл с зернистости 200 на заточку натуральным камнем Часть 1    • Key Points To Start Rough Surface Sharpeni...   Часть 2    • Flat to Convex and Final Rough Sharpening ...   Какую зернистость вы используете перед заточкой натуральным камнем? В этом видео рассказывается о заточке камнями зернистостью 1500 и 3000. Изначально я планировал использовать камень зернистостью 6000, но Hakuto 2S зернистостью 3000 (мягкий) превзошёл мои ожидания. В предыдущем видео кто-то заметил, что финишная обработка Kasumi невозможна с алмазным камнем, но во время этой заточки она проявилась уже на определённой зернистости. Чтобы показать вам, как обстоят дела с заточкой, мы также расскажем о непредвиденных ситуациях и о том, как Иван с ними справился. Пожалуйста, посмотрите на некоторые работы, выполненные заточниками. Я канадец с 25-летним опытом заточки ножей и сейчас работаю в компании по производству ножей в городе Сакаи префектуры Осака, одном из трёх крупнейших регионов производства ножей в Японии. Продолжая прошлый раз, я довожу нож до конца алмазным точильным бруском. Прежде чем перейти к следующему натуральному бруску, я размышляю, какой брусок использовать и как его затачивать. По ходу дела возникли некоторые проблемы, которые могут возникнуть только с ножом с чёрной окантовкой, но мне удалось завершить съёмку. Для этой заточки я использовал нож Gyuto с чёрной окантовкой от Наоки Масаки. Я благодарен своему другу-коллекционеру ножей за то, что он дал мне возможность заточить этот драгоценный нож. [ Предыдущие рекомендуемые видео ] 🌟Кто такой Иван?    • My 25 Years of Hand Sharpening: Navigating...   🌟Моя работа по заточке — заточка Kurouchi Gyuto от кузнечного дела до заточки натуральным камнем от Ивана    • Natural Stone Polishing for Kurouchi Urush...   🌟Мой точильный камень — алмазный камень NSK Kogyo    • An Introduction to NSK KOGYO Diamond Sharp...   🏠Алмазный точильный камень NSK Kogyo — Komon
Здравствуйте! Мы, Иван и Юка, имеем уникальный опыт общения с Японией благодаря нашему бизнесу и жизни: богатой японской культуре, изысканным ремёслам, захватывающим дух природным ландшафтам, прекрасной еде и увлекательным путешествиям. Мы делимся своими чувствами через бизнес и жизнь. Мы делимся своим опытом и надеемся, что вам понравятся наши видео! 00:00 — Привет👋 02:58 — Зернистость 1500 — Правка 04:23 — Зернистость 1500 — Цель заточки с этой зернистостью 05:38 — Зернистость 1500 — Используйте Nagura с зернистостью 800 08:03 — Зернистость 1500 — Заточка 09:16 — Зернистость 1500 — Финишная обработка Kasumi алмазным бруском 10:09 — Зернистость 1500 — Проблема с глубокими царапинами 11:55 — Зернистость 1500 — Переход на Komanagura 15:36 — Зернистость 1500 — Готово 15:58 — Зернистость 1500 — Что я проверяю перед переходом к следующему бруску 16:33 — Зернистость 3000 — Ключевые моменты заточки 17:37 — Зернистость 3000 — Заточка 21:25 — зернистость 3000 — не требуется зернистость 6000