Плоская, выпуклая и окончательная грубая заточка на зернистости 400–800 — Часть 2 | Как заточить ...

Часть 1    • Key Points To Start Rough Surface Sharpeni...   Часть 3    • On the way to a kasumi finish 3000 Grit Sh...   Многие из вас, возможно, захотят узнать о выпуклых лезвиях, также известных как хамагури или «форма моллюска». Обычно выпуклая кромка имеет полностью округлую форму, как у линии Куроучи. Однако на этот раз мы затачиваем её от плоскости к выпуклости, то есть дорожка лезвия плоская и закруглённая. Почему мы используем этот метод и как это делается? Почему дорожка лезвия должна быть плоской? Техникам и взгляду Ивана я научился в Сакаи, Япония, и мы надеемся, что это видео поможет вам углубить свои знания в области заточки. Я канадец с 25-летним опытом заточки ножей и в настоящее время работаю в ножевой компании в городе Сакаи, префектура Осака, одном из трёх крупнейших регионов производства ножей в Японии. Я заточил выпуклый клинок, известный в Японии как клинок Хамагури. Чтобы сохранить красивую форму ножа кузнеца Масаки, мы применили отделку «ракушка» только на кончике клинка. Для этой заточки мы использовали нож Гьюто с черным покрытием Наоки Масаки. Мы благодарны нашему другу-коллекционеру ножей за предоставленную возможность заточить этот драгоценный нож. [ Предыдущие рекомендуемые видео ] 🌟Кто такой Иван?    • My 25 Years of Hand Sharpening: Navigating...   🌟Моя работа по заточке — заточка Kurouchi Gyuto от кузнечного дела до заточки натуральным камнем от Ивана    • Natural Stone Polishing for Kurouchi Urush...   🌟Мой точильный камень — алмазный камень NSK Kogyo    • An Introduction to NSK KOGYO Diamond Sharp...   🏠Алмазный точильный камень NSK Kogyo — Komon
Здравствуйте! Мы, Иван и Юка, имеем уникальный опыт общения с Японией благодаря нашему бизнесу и жизни: богатой японской культуре, изысканным ремёслам, захватывающим дух природным ландшафтам, прекрасной еде и увлекательным путешествиям. Мы делимся своими чувствами через бизнес и жизнь. Делясь своим опытом, мы надеемся, что вам понравятся наши видео! 00:00 - Зернистость 400-800 и выпуклая заточка 00:40 - Что такое выпуклая кромка? 01:27 — Техника заточки Морихиро на лезвии Hamaguri 01:47 — Два ключевых момента проверки выпуклой кромки 02:52 — Коносукэ и Морихиро 04:49 — Тамахаганэ Гюто от Swordsmith 05:39 — Выбор плоской поверхности вместо выпуклой на Гюто Mazaki 06:49 — Класс — Выпуклая поверхность — это полностью моллюсковая форма 07:34 — Класс — Почему выбирают плоскую поверхность вместо выпуклой 10:02 — Класс — Переход от плоской поверхности к выпуклой на зернистости 200 10:35 — Класс — Переход от плоской поверхности к выпуклой на зернистости 400 11:27 — Класс — Переход от плоской поверхности к выпуклой на зернистости 800 13:16 — Изменение рисунка царапины на каждой зернистости 15:37 — Заточка на зернистости 400 17:00 — Проверка угла на цифровом Protacter 17:59 — Уроки Морихиро 19:10 — Проверка перед переходом на зернистость 800 21:03 — Заточка острия на зернистости 800 21:53 — Класс — от плоского к выпуклому на зернистости 800 22:58 — Заточка на зернистости 800 24:31 — Что проверить перед переходом на следующий камень