🌟 🍆Солёные (квашеные) баклажаны на зиму. Pickled egglant.🌟
🌟 Рецепт Солёных Баклажанов 🌶️ Приветствую, дорогие зрители! Сегодня вас ждет волшебство – приготовление восхитительных солёных баклажанов на зиму. Это необычный способ сохранить летний вкус в холодные месяцы. Соленые (квашеные) баклажаны - это хорошая закуска для любителей кисленького. Такие баклажаны подойдут к любому гарниру, к мясу... Приготовьтесь к погружению в этот восхитительный процесс вместе со мной! Первым делом я накалываю баклажаны вилкой, чтобы рассол проник внутрь. Выбираем компактные баклажаны, чтобы они легко помещались в литровую баночку. Рассол готовится на основе 500 г соли на 10 л воды, но я использую немного меньше, так как вода у меня чуть меньше. Рассол должен быть крепким 💧. После этого баклажаны варятся 10 минут в рассоле. После варки, баклажаны под прессом на 12 часов – они становятся немного морщинистыми. На следующий день мы готовим начинку: перец, морковь, чеснок и укроп. Баклажаны разрезаются и начиняются этой смесью. После этого баклажаны складываются в емкость и заливаются холодным рассолом. Можно добавить лавровые листики или перец горошком по вкусу. Следующий этап - под прессом еще на 3-4 суток. Баклажаны киснут и готовы к долгому хранению. После этого баклажаны укладываются в стерильные банки, заливаются рассолом и закатываются. Наслаждайтесь вкусом лета в холодные месяцы! Приятного аппетита! 🍆🌿" ************ Результат хранения этой консервации можно посмотреть в этом видео - ""Открываем консервацию зимой": • 🍆Открываем онсервацию зимой. Продолже... ************ Острые баклажаны на зиму: • 🌶️ Острые Баклажаны на зиму. 🍆 Целый сладкий перец с морковью в томатном соке на зиму: • 🌶️ Целый сладкий перец с морковью в т... Баклажаны под грибы на зиму: • 🍆🍄 Баклажаны под Грибы на зиму. ❄️🌿 Салат из баклажанов на зиму "Гурман": • 👩🍳 Салат из баклажанов на зиму "Гурм... Салат из овощей на зиму "Великолепный": • 👩🍳 Салат из овощей на зиму "Великоле... Соте из баклажанов и кабачков на зиму: • 🍆 Соте из баклажанов и кабачков на зи... Баклажаны под шашлык на зиму: • 🧅🍆 Баклажаны под шашлык на зиму. 🍆🧅 *********** #СолёныеБаклажаныЗима #КвашеныеБаклажаныЗима #ДомашнееКонсервирование
