ТОРТ БИСКВИТНЫЙ МАНГО КОКОС. Рецепт компоте из манго. Кокосовый мусс. Торт Тропик

ТОРТ БИСКВИТНЫЙ МАНГО КОКОС. Рецепт компоте из манго. Кокосовый мусс. Торт Тропик. Велюр для торта ИНГРЕДИЕНТЫ Ванильный бисквит:    • ВАНИЛЬНЫЙ БИСКВИТ. Идеальный бисквит. Супе...   Базовый крем:    • ШОКОЛАДНО-АПЕЛЬСИНОВЫЙ ТОРТ. Шоколадный би...   Велюр:    • ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ С ВАНИЛЬНЫМ МУССОМ. Торт "...   КОМПОТЕ ИЗ МАНГО: Сок лимона – 25г Манго свежее – 145г Пюре манго – 130г Сахар – 40г Пектин NH – 5г КОКОСОВЫЙ МУСС: Желатин листовой 180 блум – 4г Сливки 33% - 150г Пюре кокоса (кокосовые сливки) – 200г Сахар – 45г КРЕМ ДЛЯ ПРОСЛОЙКИ: Творожный сливочный сыр – 345г Сливки 33% - 150г Сахарная пудра – 80г Размер торта: d=17см, h=12см, вес ~1,8 кг с покрытием