Еда для энергии и настроения: готовим дофаминовые рецепты

Сегодня мы готовим простые и вкусные блюда, которые можно назвать дофаминовыми рецептами. Это та еда, которая помогает чувствовать себя лучше: даёт энергию, ясность ума и поднимает настроение. Дофаминовые рецепты — это блюда, которые поддерживают выработку дофамина, отвечающего за наше хорошее настроение, мотивацию и ощущение удовольствия. Они просты, полезны и основаны на свежих продуктах: белке, овощах, зелени и натуральных приправ. Сегодня мы готовим такие рецепты в прямом эфире — лёгкий салат с лимонной заправкой и креветки с чесноком и спаржей. 🥗 Цезарь с лимонно-горчичной заправкой Ингредиенты (на 4 порции): • Романо — 1 небольшой кочан (около 250 г) • Горчица дижонская — 1 ст. л. (20 г) • Лимон — 1 шт. (сок) • Оливковое масло extra virgin — 200 мл • Морская соль — ½ ч. л. • Чёрный молотый перец — по вкусу Приготовление: 1. Нарежьте и промойте листья романо, обсушите. 2. В большой миске смешайте горчицу и лимонный сок, добавьте соль и перец. 3. Постепенно тонкой струйкой влейте оливковое масло, постоянно взбивая венчиком, пока соус не станет однородным. 4. Добавьте листья салата и аккуратно перемешайте, чтобы они были полностью покрыты заправкой. Подавать сразу. 🍤 Креветки с чесноком и спаржей Ингредиенты (на 4 порции): • Оливковое масло — 2 ст. л. (30 мл) • Спаржа зелёная — 500 г (срезать твёрдые кончики, нарезать кусочками по 2–3 см) • Чеснок — 2 зубчика (измельчить) • Соль — ½ ч. л. • Красный перец чили (сухой, дроблёный) — ¼ ч. л. • Чёрный молотый перец — ¼ ч. л. • Креветки крупные очищенные — 700 г • Лимонный сок — 2 ст. л. (30 мл) Приготовление: 1. Разогрейте масло в большой сковороде на среднем огне. 2. Добавьте спаржу, чеснок, соль, перец и обжарьте 2 минуты, помешивая. 3. Всыпьте креветки и готовьте 4 минуты, пока они не станут розовыми и слегка загнутыми. 4. Влейте лимонный сок, доведите до кипения и снимите с огня. ✨ Эти блюда мы приготовим вместе в прямом эфире. А ещё я расскажу о документальном фильме «Олег: История Олега Видова», который сняла Джоан Борстен по автобиографии Олега. 🎬 В фильме: Уникальные кадры и материалы из личного архива Олега Видова 75 интервью с друзьями, коллегами и режиссёрами по всему миру Автобиография, которую актёр писал последние три года своей жизни История о семье, детстве и целой эпохе 📺 Смотрите фильм на Amazon Prime Video
и Tubi
🎁 специальные подарки от Джоан Борстен 📩 Как получить подарки: Оставьте комментарий под фильмом на Amazon Prime Video или Tubi Джоан лично выберет три самых искренних отзыва. Имена авторов мы назовем в одном из следующих выпуском кулинарной рубрики. 🎥 Подключайтесь к эфиру, готовьте вместе со мной и делитесь в чате своими впечатлениями!