Жевательное овсяное печенье с изюмом, которое вам обязательно понравится

Это мой любимый рецепт классического овсяного печенья с изюмом! Оно получается очень вкусным, невероятно мягким и тягучим, и его так легко приготовить — миксер не нужен! Рецепт:
Ингредиенты 1 стакан несолёного сливочного масла, растопленного и остуженного до теплого состояния (226 г) 1 стакан тёмно-коричневого сахара (200 г) ½ стакана сахарного песка (100 г) ¾ чайной ложки молотой корицы 2 крупных яйца, желательно комнатной температуры 1 столовая ложка патоки (используйте патоку с надписью «несульфурированная», мне нравятся марки «Grandmas» и «Brer Rabbit») 1 столовая ложка ванильного экстракта 2 стакана пшеничной муки (250 г) 1 столовая ложка кукурузного крахмала 1 чайная ложка пищевой соды ¾ чайной ложки поваренной соли 3 стакана овсяных хлопьев (290 г) 1 ½ стакана изюма (225 г) Отказ от ответственности: Как партнёр Amazon, я получаю доход от соответствующих покупок. по ссылкам ниже. Миски для смешивания (партнёрская ссылка):
Противень (партнёрская ссылка):
Смесь для печенья (партнёрская ссылка):
Инструкции 00:00 Введение 00:20 В большой миске смешайте растопленное остывшее сливочное масло, сахар и корицу и перемешайте до однородной массы. 00:57 Добавьте яйца и хорошо перемешайте, затем добавьте патоку и ванильный экстракт до полного смешивания. 01:28 В отдельной миске смешайте муку, кукурузный крахмал, пищевую соду и соль. 01:45 Постепенно вмешайте сухие ингредиенты в масляную смесь до полного смешивания. 01:58 Добавьте овсяные хлопья и изюм и перемешайте до равномерного распределения овсяных хлопьев и изюма. 02:20 Накройте тесто полиэтиленовой плёнкой и поставьте в холодильник на 30–60 минут перед выпечкой (см. примечание, если хотите оставить охлаждаться дольше). 02:33 Когда тесто почти полностью остынет, разогрейте духовку до 175 °C (350 °F) и застелите противень пергаментной бумагой. 03:37 Когда тесто полностью остынет, достаньте его из холодильника и разделите на круглые шарики размером с 1,5 столовой ложки. Выкладывайте печенье ложками на подготовленный противень, оставляя между ними расстояние не менее 5 см. 02:57 Выпекайте при температуре 175°C (350°F) 10–12 минут. Серединки будут выглядеть немного недопеченными, но дайте печенью полностью остыть на противне, и оно идеально пропечется, оставив мягкое, тягучее печенье. Примечания Приготовление теста заранее Это тесто для печенья можно приготовить за 5 дней до выпечки. Просто храните его плотно закрытым в холодильнике до использования. Обратите внимание, что тесто становится довольно твердым, если постоит дольше 1 часа, поэтому вам может потребоваться дать ему постоять при комнатной температуре около 15–20 минут, прежде чем его будет легко вынимать ложкой. Тесто для печенья также можно выложить ложкой, плотно завернуть и заморозить в герметичном контейнере на срок до 3 месяцев. Хранение Хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре. Печенье останется свежим не менее 5 дней. Facebook:   / sugarspunrun   Instagram:   / sugarspun_sam   Pinterest:   / sugarspunrun   Рассылка: