БИСКВИТ КАСТЕЛЛА. Японский бисквит. Японский хлопковый бисквит. Вкусный пирог. Castella Cake.

БИСКВИТ КАСТЕЛЛА (Сastella) - воздушный японский хлопковый бисквит получается нежным и тающим во рту десертом. Японский хлопковый бисквит это в первую очередь вкусный пирог. ПОДЕЛИТЕСЬ этим видео со своими ДРУЗЬЯМИ и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на канал:    / @tasteandbeautiful   Готовьте вкусно и красиво, и по ПРОВЕРЕННЫМ рецептам с Натальей Горегляд. Рецепт пошагово "БИСКВИТ КАСТЕЛЛА" смотрите ниже... #NatalliaHarahliad #бисквит #вкусноикрасиво #рецепты #TasteFood #ГореглядНаталья #десерт __________________________________ Рецепт "Торт ОПЕРА" -    • Торт ОПЕРА. Малиновая опера. Французский т...   Рецепт "Пирог за 15 минут" -    • ПИРОГ за 15 минут и КРАМБЛ. Сливочный пиро...   Рецепт "Торт Павлова" -    • Торт Павлова / Вкуснейший десерт Павлова /...   --------------------------------------------------------------------------- Меня можно найти: Instagram   / natallia_harahliad   Facebook:   / natallia.harahliad   Сайт:
______________________________________________ Рецепт японского хлопкового бисквита (форма 20 см): Ингредиенты: 90 гр муки 90 гр сливочного масла 90 гр молока 5 желтков 5 белков 1 яйцо щепотка соли 90 гр сахара кипяток 80 С Приготовление: 0:12 Налейте в небольшую миску молоко (90 гр), добавьте сливочное масло (90 гр), растопите в микроволновой печи и перемешайте. 0:25 Переложите в большую миску желтки (5 шт) и яйцо (1 шт). 0:30 Перемешивая желтки и яйцо добавляйте небольшой струйкой смесь молока с маслом. Перемешайте до однородности. 0:52 Добавьте щепотку соли и перемешайте. 1:01 Добавьте просеянную муку (90 гр) и тщательно перемешайте до однородности. 1:24 Взбейте в миксере белки (5 шт). 1:37 Взбивая белки добавляйте сахар (90 гр) тремя частями. 1:56 Взбивайте белки до образования мягких пик (клювиков). Главное не перевзбить (проверяйте периодически). 2:00 Добавляйте взбитые белки к тесту тремя равными частями и перемешивайте. 2:37 Перемешайте до однородности. 2:42 Застелите дно и борта формы пергаментом. Если у вас разъемная форма, то оберните ее фольгой в 2-3 слоя, так чтобы не попала вода. 2:50 Поставьте форму в глубокий противень и перелейте тесто. 3:00 Разровняйте тесто и с помощью тонкой палочки уберите лишние пузырьки из теста. Так же можно стукнуть противнем с тестом об стол для выхода лишнего воздуха. 3:15 Залейте в противень кипяток (80 С) на 1/3 формы с тестом. 3:21 Выпекайте бисквит в заранее разогретой духовке при 150 С около 60 минут. 3:28 Достаньте бисквит из формы сразу после выпекания. 4:05 Приятного аппетита и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на канал. 4:10 Не забудьте поставить ЛАЙК и колокольчик. ENGLISH VERSION Recipe for Japanese Cotton Biscuit (20cm Form): Ingredients: 90 gr flour 90 gr butter 90 gr milk 5 yolks 5 proteins 1 egg a pinch of salt 90 g sugar boiling water 80 С Preparation: 0:12 Pour milk (90g) into a small bowl, add butter (90g), melt in the microwave and stir. 0:25 Transfer the yolks (5 pieces) and the egg (1 piece) to a large bowl. 0:30 While stirring the yolks and egg, add the milk and butter mixture in a small stream. Stir until smooth. 0:52 Add a pinch of salt and stir. 1:01 Add sifted flour (90g) and mix thoroughly until smooth. 1:24 Whisk the egg whites (5 pcs) in a mixer. 1:37 Whisking whites, add sugar (90 g) in three portions. 1:56 Beat the whites until soft peaks (beaks) form. The main thing is not to over-beat (check periodically). 2:00 Add the beaten egg whites to the dough in three equal portions and stir. 2:37 Stir until smooth. 2:42 Line the bottom and sides of the mold with parchment. If you have a detachable form, then wrap it with foil in 2-3 layers so that no water gets in. 2:50 Place the dish in a deep baking sheet and pour over the dough. 3:00 Smooth out the dough and use a thin stick to remove excess bubbles from the dough. You can also hit the baking sheet with the dough on the table to release excess air. 3:15 Pour boiling water (80 C) into a baking sheet for 1/3 of the mold with the dough. 3:21 Bake the sponge cake in a preheated oven at 150 ° C for about 60 minutes. 3:28 Take the sponge cake out of the mold immediately after baking. 4:05 Bon appetit and SUBSCRIBE the channel. 4:10 Don't forget to LIKE and the bell.