Масова часта сухих речовин у початковому суслі – 12,5% Алкоголь – 5,1 % об EBC (колірність) – 12 Засип (100% Weyermann): BOHEMIAN MALT – 67% 4,69 КГ. MUNICH MALT TYPE I – 19% 1,33 КГ. CARAPILS® MALT – 8% 0,56 КГ. MELANOIDIN MALT – 6% 0,42 КГ. ----------- 7 кг. Затирання (Настійний метод): білкова пауза 52°C – 10 хв.; мальтозна пауза 62°C – 60 хв.; пауза оцукрення 72°C – 20 хв.; перекачка на фільтрацію 78 °C. Охмелення: 27 IBU При кип’ятінні (Bramling Cross, Challenger), Dry Hop (Bramling Cross, Challenger). Рекомендовані пивні дріжджі: W -34/70 (Fermentis)
