Расчет горечи домашнего пива в международных единицах IBU

Пиво может быть горьким из-за слишком высокой крепости или применения поджаренного солода, но в основном горечь пива формируется за счет альфа кислотности хмеля. По международным стандартам пивная горечь измеряется в единицах IBU (International Bitterness Unit). Самая простая формула, использующаяся в домашних условиях: D = (A * B) / (C * 0.1), где A - количество хмеля в граммах; B - содержание Альфа кислоты в хмеле (указывается производителем); C - количество сусла в литрах. D - первый коэффициент для дальнейших расчетов. G = D * E, где G - горечь пива в IBU; D - коэффициент из первой формулы; E - уровень потери альфа кислоты при варке (определяется по таблице и начальной плотности). Таблица плотности пива по ареометру и гигрометру
Таблица для расчета коэффициента E
Подробнее о горечи пива на сайте
АлкоФан - сайт ценителей спиртных напитков -
Братство Алкофанов - алкогольный форум -
Алексей Волгоград пивоварение    / @lastkentos   В ролике используется музыка Fun - Vibe Tracks | YouTube Audio Library