Сайт использует сервис веб-аналитики Яндекс Метрика с помощью технологии «cookie». Пользуясь сайтом, вы даете согласие на использование данной технологии.
Очень вкусная самса со свининой в тандыре. Для приготовления нам понадобится: для слоеного теста нужно: 2 яйца мука -соль вода сливочное масло для начинки: мясо (у нас свинина) лук зелень специи ( соль, перец, хмели-сунели) Для начала приготовим начинку и оставим в холодильнике настаиваться. Мясо перекрутить через мясорубку. Нарезать мелко лук, посолить и помять руками чтобы лук пустил сок. Нарезать зелень и добавить все к фаршу. Добавить приправы по вкусу и все хорошо перемешать. Для теста берем большую миску, всыпаем муку, солим, делаем в середине воронку и вбиваем яйца. Добавляем немного воды и замешиваем тесто. Делим на две части. Раскатываем скалкой первую часть, и смазываем топленым сливочным маслом. Скручиваем в рулетик. Тоже самое делаем со второй частью теста, только в конце сворачиваем две части вместе. Режим на кусочку , и каждый кусочик раскатываем. В серединку кладем наш фарш и заворачиваем треугольником. Так проделываем со всеми. Сверху самсу смазать яичным желтком и посыпать кунжутом. В тандыре приклеиваем самсу до стенок, предварительно немного смочив водой. Жарить до готовности. Получаются очень вкусные , красивые и воздушные. Всем рекомендую попробовать. Приятного аппетита.
