Шашлык в тандыре и свиные ребрышки на мангале

Нежнейший шашлык и ребрышки. Очень вкусно ,быстро, просто. Для приготовления шашлыка нам понадобится: мясо ( у нас была свинина 3 кг), лук, соль, перец и газированная вода. Мясо нужно замариновать на 3 часа. Режим на кусочки мясо и лук . Складываем в глубокую миску , солим ,перчим и заливаем газированной водой. Шарим шашлык в разогретом тандыре около 15-20мин. Для приготовления рёбрышек нам понадобится: свиные ребрышки, приправы( розмарин, гранулированный чеснок, паприка сладкая, базилик, соль и перец), оливковое масло. Ребрышки нужно очистить от пленочки и сделать небольшие проколы, что бы хорошо промариновалось мясо. В миске смешать все приправы и добавить оливковое масло. Хорошо смазать ребрышки и оставить мариноваться. Жарить на мангале периодически переворачивать. И еще приготовим салат из овощей с мангала. На мангале запекаем баклажаны, сладкий перец, помидор и шампиньоны ( предварительно замариновать ). Нарезаем на кусочки ,добавляем соль, перец по вкусу и заправляем оливковым маслом. Всем приятного аппетита.