Классификация видов муки без глютена и их использование. Лекция 4.1.

Цикл лекций 4. Все о муке без глютена Лекция 1. Классификация видов муки без глютена и особенности их использования Зерновые* Рисовая мука* Кукурузная мука Пшенная мука Мука сорго Мука бобовых Соевая Мука нута Гороховая мука Псевдо-зерновые Мука зеленой гречки* Мука амаранта* Мука кинвы/киноа* Орехи Миндальная мука* Мука фундука Мука грецких орехов Семена 2 вида, цельная* и жмыхи* Льняная мука* Тыквенная мука Подсолнечная мука Кунжутная мука Мука из семян чиа* Крахмалы* Тапиока Кукурузный Картофельный Особые виды муки Кокосовая * Мука зеленых бананов Мука сладкого картофеля Изоляты белков