Мій «класичний» хлібчик на заквасці 🌾🌾🌾

Ніяк не подружуся з температурою в приміщенні, але він смачний 🍞😍 145гр. вода (холодна) 85гр. опара 130гр. біле пшеничне борошно 85гр.цільнозернове пшеничне борошно 10гр. житнє борошно 4,5гр. сіль 1ч.л мед 1ч.л олія