Варим Венское пиво

Венский солод-100% гидромодуль 1:4 хмель Citra 13 альфа кислота-1 гр на 1 литр Подвязный 5,2 альфа кислота 1гр на 1 литр Дрожжи сафэль 04 апельсиновая цедра 0,5 гр на 1 литр сусла 1пауза 65гр-1час 2пауза 72гр-30мин 3пауза 78гр-3мин прмывка 1литр на 1 кг солода вначале кипячения цедра и 90% хмеля 10% хмеля за 5 мин до конца варки варить 90 мин брожение неделя созревание 2 недели