Отжим винограда на гидравлическом прессе: опыт, плюсы и минусы

В нынешнем (2023) году я вновь занимался изготовлением вина из привозного в Подмосковье винограда. На этот раз я впервые попробовал для отжима ранее подробленного винограда использовать не домкратный или винтовой, а гидравлический пресс. В этом видео я решил рассказать о своём опыте использования гидравлического пресса, о моих впечатлениях о достоинствах и недостатках одной из моделей такого пресса. Я намеренно не касался здесь используемых мной рецептуры и особенностей изготовления сухих виноградных вин, поскольку на моём канале есть видео, где я говорю именно об этом. Как всегда видео получилось достаточно длинным. Для удобства зрителей я привожу ниже тайм-коды, чтобы можно было смотреть кино порциями или смотреть только интересующие зрителя фрагменты. 0:00:06 Пролог. Получение винограда и его дробление. 0:03:53 Вступление. 0:08:09 Как устроен гидравлический пресс. 0:11:25 Как оборудовали место для отжима. 0:18:37 Установка фильтровального мешка и заполнение бункера пресса виноградом. 0:22:29 Закрываем заполненный пресс. 0:25:13 Импровизированный защитный экран вокруг бункера. 0:30:15 Отбор виноградного сока самотёком. 0:32:10 Подача в пресс воды под давлением. Кран Маевского. 0:37:34 Отбор виноградного сока в режиме отжима. 0:41:01 Удаление воды из груши (мембраны) после отжима. 0:44:38 Разборка пресса после отжима и удаление мезги. 0:50:14 Эффективность пресса и сокоотдача. 0:58:14 Достоинства гидропресса данной конструкции. 1:00:58 Недостатки и неудачные моменты гидропресса данной конструкции. 1:08:18 Заключение.