Ответы на вопросы, поступившие в IV квартале 2023 года.

В ноябре 2023 года я выложил видео, посвящённое подготовке ржаного полугара. К приятному моему удивлению, к этому видео зрители написали довольно много комментариев, в том числе - полезных советов, вопросов, критических замечаний. Я стараюсь практически всем, кто пишет комментарии, отвечать в виде ответных комментариев. тем не менее, я решил, что какие-то вопросы повторялись, какие-то советы заслуживают популяризации. Были интересные комментарии и к некоторым другим моим видео. По этой причине я решил подготовить новый ролик "ответов на вопросы зрителей". Как всегда, получилось довольно длинно и подробно. Как всегда стараюсь давать ниже подробные тайм-коды. В данном случае я постарался сформулировать вопросы, на которые я отвечал. Соответственно, каждый, кому скучно смотреть всё подряд, может почитать вопросы и посмотреть выборочно то, что ему интересно! 0:00:05 Вступление 0:05:34 Контакты: как связаться и увидеться? 0:09:02 Как размешать муку в воде без комков? 0:13:10 Какова была спиртуозность спирта сырца? Разбавлял ли дополнительно водой перед дробной перегонкой? 0:16:25 Как измерить и подсчитать скорость отбора жидкости? 0:22:31 Какова была скорость отбора (литров в час) на разных режимах перегонки и ректификации? 0:30:08 Каковы были длина царги, её наполнение и утепление при дробных перегонках? 0:32:24 Можно ли изготовить ржаной полугар без пароводяного котла (ПВК)? 0:34:42 Можно ли сбраживать брагу в ПВК, а не в отдельном ферменторе? 0:35:52 Почему брожение занимало так много времени (две недели)? 0:37:32 Сильно ли пенилась брага в ходе брожения? 0:38:24 Можно ли в рецепте заменить муку ржаным солодом? 0:39:25 Раньше делали напитки с использованием метода Габриэля, почему отказались? 0:41:01 Всё ли в порядке со вкусом и ароматом такого продукта (ржаной полугар)? 0:43:32 Не обедняет ли вкус и аромат продукта то, что мы в конце "разбавляем" "тело" от дистилляции ректификатом? 0:44:55 Что делать дальше с ржаным «продуктом»? 0:46:16 О "неудобных" вопросах. 0:47:08 А не почитать ли автору видео школьный учебник по органической химии? 0:49:19 Не "буржуйские" ли выдумки и развод на деньги - ректификационная колонна? 0:50:36 Полезен ли алкоголь для человека? 0:53:50 Почему разные сорта водки стоят по-разному? 0:56:12 Заключение