Құрамы: 🍰Жұмыртқа (Яйца) - 4 дана 🍰Құмшекер (сахар) - 160 гр. 🍰Сапалы шоколад - 160 гр. 🍰Сары май (слив.масло) - 80 гр. 🍰Ұн (мука)- 200 гр. 🍰Какао - 20 гр. 🍰Қопсытқыш (разрыхлитель)- 20 гр. ..... Креміне: 🍦Маскарпоне - 350 гр. 🍦Креметте - 350 гр. 🍦Сахарная пудра - 200 гр.(мен құмшекер қолданамын.) 🍦Кілегей(Сливки) (33-35%) - 350 гр. .... Ганаш: 🍫Шоколад - 100гр. 🍫Кілегей(Сливки)(33-35%) -90 гр. Всем привет друзья! Сегодня я поделилась рецептом всемилюбимого торта вупи пай! Этот рецепт самый вкусный и удачный, я вам обещаю! ... Сначало готовим коржи. Для этого в дежу миксера разбиваем 4 яйца (C0), добавляем сахар и взбиваем до увелечения объёма. В отдельную миску выкладываем хороший качественный шоколад со сливочным маслом, ставим в микроволновку и растапливаем.(перемешать до однородного состояния!) Во взбитые яйца с сахаром добавляем шоколадно-масляную смесь, и взбиваем на средней скорости. Отдельно просеиваем муку, какао, разрыхлитель и добавляем в общ.массу. Всё хорошо перемешать и поделить на 4 равных частей чтобы получились ровные, одинаковые коржи.. ... Подготовливаем 4 пергамента (смотреть видео 03:08 - 04:08 минуты) Распределяем наше тесто равномерно и выпекаем на разогретой духовке при 190 градусов 8-10минут. Остужаем! ... Для крема все ингредиенты выкладываем в дежу и взбиваем до однородного, стойкого состояния! Делим крем на 3 частей. Отсаживаем крем насадкой 807 как на видео! ... Готовим ганаш. Подогреваем сливки но не кипятим! Горячие сливки вливаем на шоколад и хорошенько перемешиваем. Использовать сразу! Смотреть видео! ... Украшаем по желанию!♥️ Всем спасибо за просмотр!🌺 INSTAGRAM:
https://instagram.com/laukin_cakes?ig... 