VIDEO
Хочу поделиться с вами СТАРИННЫМ рецептом очень жирных и нежных КУЛИЧЕЙ на ПАСХУ на желтках и сливках, без молока и воды. Куличи по такому рецепту получаются просто волшебными, невероятно мягкими, нежными и ароматными. Они имеют довольно плотную, мелкопористую структуру. Долго НЕ ЧЕРСТВЕЮТ, остаются мягкими и нежными даже после разрезания. Маслянистые, жирные, мягкие, волокнистые, сдобные, нежные ПАСХАЛЬНЫЕ КУЛИЧИ! Очень рекомендую этот рецепт куличей на Пасху. Уверена, что он вам понравится и станет одним из любимых. _____________________ 👇РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ ВИДЕО: Творожная Пасха Заварная - • Самая вкусная ЗАВАРНАЯ ТВОРОЖНАЯ ПАСХА на ... Пасхальный КУЛИЧ на желтках - • Пасхальный кулич как У БАБУШКИ! Старинный ... КУЛИЧИ Пасхальные по старинному рецепту - • 💯 Этому рецепту КУЛИЧА на ПАСХУ больше 100... Идеальная МАКОВАЯ НАЧИНКА - • Идеальная 💯 МАКОВАЯ НАЧИНКА! Все СЕКРЕТЫ п... Сдобные булочки / Авторская формовка - • СДОБНЫЕ БУЛОЧКИ на Пасху! Авторская формов... Сдобные рулеты - • Вкуснейшие РУЛЕТЫ на Пасху с тремя начинка... Нежные ватрушки с творогом - • ВАТРУШКИ с творогом! ПУХОВОЕ тесто | Самый... Пуховые пирожки с вкусной начинкой - • Пирожки в духовке с рисом и яйцом! Рецепт ... Царский КУРНИК по старинному рецепту - • Царский КУРНИК по старинному рецепту! Как ... Настоящая кулебяка с рыбой - • Настоящая КУЛЕБЯКА с рыбой! Очень вкусный ... ______________________ Ингредиенты: Опара: дрожжи прессованные – 50 гр (или 17 гр сухих) сливки 20% – 280 мл мука – 150 гр Подъем: 60 – 80 минут Тесто: желтки – 6 шт (кат Со) сахар – 180 гр сливочное масло – 150 гр мука – 400 гр соль – 1 ч.л ванилин – 1 пакетик Добавки: цедра апельсина – 1 ст.л миндаль – 70 гр изюм – 70 гр вяленая вишня – 50 гр вяленая клюква – 50 гр коньяк – 2 ст.л куркума – ¼ ч.л мускатный орех – 1/5 ч.л имбирь молотый – 1/6 ч.л Глазурь: белок – 1 шт (40 гр) сок лимона – 1 ч.л сахарная пудра – 80 гр Первый подъем - 60-90 минут Второй подъем – 60-100 минут Расстойка в формах – 90 минут Выпекать при темп. 175°С – 30-35 минут Вес теста: 1550 гр. 3 формы диаметром 11,5 см – по 516 гр __________________ Ingredients: Sourdough: pressed yeast – 50 g (or 17 g dry) cream 20% – 280 ml flour – 150 g Ascent: 60 – 80 minutes Dough: yolks – 6 pcs (cat Co) sugar – 180 g butter – 150 g flour – 400 g salt – 1 tsp.l vanillin – 1 sachet Additives: orange peel – 1 tbsp.l almonds – 70 g raisins – 70 g dried cherries – 50 g dried cranberries – 50 g cognac – 2 tbsp.l turmeric – ¼ tsp.l nutmeg – 1/5 tsp.l ground ginger – 1/6 tsp.l Glaze: protein – 1 piece (40 g) lemon juice – 1 tsp. l powdered sugar – 80 g The first ascent is 60-90 minutes The second ascent is 60-100 minutes Proofing in molds – 90 minutes Bake at 175 °C for 30-35 minutes Dough weight: 1550 gr. 3 molds with a diameter of 11.5 cm – 516 g each _____________________ #выпечка #пасха2024 #пасхальныйкулич #пасха #куличрецепт #пасхальныекуличи #кулинария #кулич #куличи #сдобныекуличи #паска #вкусныйкулич #влажныйкулич #куличирецепт #куличнапасху #куличкраффин #куличинапасху #куличпасхальный #пасхальныйдекор #пасхальные #пасхальный #пасхальныйстол #рецепт #рецепты #рецептынапраздник #рецепткулича #бабушкинрецепт #бабушкинырецепты
