Пиво из солода для приготовления кваса - "Квасное"

По совету одного из подписчиков я решил сварить пиво с добавление солода для приготовления кваса из обычного супермаркета. Варка была не из простых, но оно того стоило! Подробности в ролике;) Красный "Ирландский" эль!:    • Красный "Ирландский" эль!   Первое темное пиво на канале! "Brown Ale".:    • Первое темное пиво на канале! "Brown Ale".   Поддержка канала (кошелек Яндекс):
Станьте спонсором канала, и вы получите доступ к эксклюзивным бонусам. Подробнее:    / @kentiy93   Пиво "Квасное" Вода 25л. Солод: Венский 4 кг (57%); Мюник 25 1,5 кг (21,5%); Солод для кваса 1,5 кг (21,5%). Паузы: 41°С - вносим солод; 52°С - 15 мин; 66-68°С - 50 мин; 72°С - 20 мин. 78°С - 5 мин. Промывочная вода 12-15 литров. Кипячение 60 минут. Хмель: За 45 минут до конца кипячения - Magnim (α=12,4) 7гр; За 5 минут - Nugget (α=11,9) 20гр. IBU = 11. НП = 13. Дрожжи S-04. Брожение 10 дней при 18-24°С. Через 10 дней добавляем праймер и разливаем по бутылкам. 2 недели на карбонизацию при температуре брожения, потом в холодильник еще на пару недель.