#volloha #том_ям #тайская_кухня Instagram: / . . ВКонтакте:
https://vk.com/volohank Том Ям самый известный в мире острый тайский суп с морепродуктами и молоком. Ингредиенты на 4 порции: 1. Корень Галангала - 50 гр 2. Лемонграсс - 4 стебля 3. Листья кафрского лайма - 8 шт 4. Паста для том ям - 2 ст.л. (по вкусу) 5. Куриный бульон - 2 л 6. Креветки - 12 шт 7. Рыбный соус - 4 ст.л. 8. Рисовый уксус - 1 ст.л. 9. Соевый соус - 3 ст. л. 10. Сахар пальмовый или тростниковый - 1 ст.л. 11. Сливки 22 % - 100 гр 12. Черри - 7 шт 13. Лайм - 2 шт 14. Мидии - 100 гр 15. Острый чили перец - 2 стручка ( по вкусу) 16. Вешенки - 100 гр 17. Шампиньоны - 100 гр 18. Лук шалот - 1 шт 19. Лук зеленый - 30 гр 20. Кинза - 40 гр
