ВКУСНАЯ НЕМЕЦКАЯ ВЫПЕЧКА - ПИРОГ С ЛУКОМ И БЕКОНОМ

ЛУКОВЫЙ ПИРОГ С БЕКОНОМ. Друзья, добрый день! Сегодня предлагаю испечь просто невероятно вкусный пирог с луком из немецкой кухни! Для этого пирога понадобится довольно большое количество лука и немного бекона или грудинки. Пирог очень сытный! Вкусен и в теплом и в холодном виде. РЕЦЕПТ: Мука в/с - 260г, Свежие дрожжи - 20г, Теплое молоко - 125г, Масло сливочное - 80г, Соль - 1/4 ч.л., Лук - 1.5 кг (вес неочищенного), Копченая грудинка или бекон - 100г, Сметана - 250мл, Яйца - 4 шт, Тмин - 1 ст.л., Соль, перец для начинки. РАЗМЕР ФОРМЫ (Внутренний) - 25х38 см. 1. Развести дрожжи в молоке. Добавить немного муки. Оставить на 15 минут. За это время растопить и охладить сливочное масло. 2. Добавить оставшуюся муку и масло. Замесить тесто. В процессе добавить соль. Оставить на 30 минут. 3. Грудинку и лук порезать кубиком. Грудинку вытопить на сковороде. Добавить лук. Обжарить. В конце добавить тмин. Охладить до комн.температуры. Добавить яйца, сметану, соль и перец. 4. Тесто раскатать в пласт по размеру противня. Борта делать не надо. 5. Смазать противень сливочным маслом. Выложить тесто. Сверху начинку. Разровнять. Дать подойти еще 15 минут. 6. Выпекать при 200С. Режим верх-низ, на среднем уровне. Примерно 30 минут. По мотивам рецепта Христиана Тойбнера. •    • 44. НЕСЛАДКИЕ ПИРОГИ   •    • АРМЯНСКАЯ КУХНЯ   •    • ГРУЗИНСКАЯ КУХНЯ   •    • ИТАЛЬЯНСКАЯ КУХНЯ   •    • МЕНЮ И СЕРВИРОВКА