Генетический паспорт со скидкой 68% по промокоду PANCHIN8
Мой первый онлайн-курс «Думай как учёный в эпоху инфошума». Записывайтесь по ссылке
Можно оплатить в евро или рублях. Разберём, почему наш мозг ошибается в условиях информационного перегруза — и почему именно научный метод помогает восстановить ясность мышления. Научу, как дискутировать со сторонниками псевдонаучных идей. На протяжении большей части последних 10 000 лет отношения человечества с пшеницей были вполне гармоничными. Люди имели стабильный и полезный источник пищи, который позволил создавать деревни, города и целые цивилизации. Однако в 2011 году кардиолог Уильям Дэвис поставил эти отношения под сомнение, заявив, что пшеница может быть не здоровым злаком, а «идеальным хроническим ядом». Спустя десятилетие популярность безглютеновых диет продолжает расти, несмотря на отсутствие серьезных научных доказательств их эффективности. Так очень удачно начинается статья врача Джефф Санкофф. Важное уточнение: миф о безглютеновой диете имеет основание, поскольку для небольшого числа людей, страдающих целиакией или аллергией на глютен, такая диета жизненно необходима. В этом есть и польза: благодаря мифу о вреде глютена продукты без него стали доступнее для тех, кто действительно в них нуждается. К тому же целиакия может протекать бессимптомно, и многие люди даже не подозревают, что страдают этим заболеванием. Глютен — это группа белков, содержащихся в зерновых культурах, таких как пшеница, рожь и ячмень. В новом видео мы подробно разберемся, кому и почему нельзя есть глютен, а кому, наоборот, вредно избегать его в пище. Кстати, для меня этот вопрос оказался особенно актуальным, потому что в процессе подготовки видео я сдал несколько анализов, и... подробности — в самом видео! 📑 Источники:
🗣️ БЛИЖАЙШИЕ ВЫСТУПЛЕНИЯ Лекция «Радикальное продление жизни» • АМСТЕРДАМ — 14 сентября • РИГА — 19 сентября • ТАЛЛИНН — 21 сентября • ВИЛЬНЮС — 23 сентября • БЕЛГРАД — 30 сентября • ПРАГА — 2 октября • ХЕЛЬСИНКИ — 3 октября • ЛЮКСЕМБУРГ — 6 октября • ВАРШАВА — 8 октября Информация и билеты:
Инфо и билеты:
ПОДДЕРЖАТЬ КАНАЛ • Для иностранных карт — / scinquisitor • Для российских карт —
✔️ ПОДПИСАТЬСЯ • Instagram — / panchin.nauka и / scinquisitor • Telegram —
• ТikTok — / panchin.nauka • ВКонтакте —
https://vk.com/scinquisitor_planetarium • Текстовая версия видео —
и
#наука #панчин #глютен 00:00:00 Вступление 00:02:50 Почему я больше не ем глютен? 00:06:45 А что же это такое – глютен? И в чём его реальный вред? 00:12:30 Реклама 00:14:18 Как же раньше люди жили и не жаловались? Ответы скептикам 00:15:33 Безглютеновое безумие или мода? Глютен – наркотик? 00:22:45 Франкензлак: плоды селекции опасны? 00:25:56 Может ли глютен стать причиной лишнего веса? 00:32:10 Когда отказ от глютена реально помогает? 00:39:30 Заключение. Глютен большинству людей НЕ вреден!
