Рыба с овощами, томлёная в горшочках_Fish with veggies baked in clay pot

Full Russian/English description: Горшочки ёмкостью 700 грамм каждый. Рыба 400 гр 3 средних картофелины, 1/4 луковицы, 1/2 перца, 1 морковка, кусочек пастернака, зелень петрушки, 1 ст. ложки масло оливковое, 30 грам масло сливочное. Специи: чёрный и красный перец, орегано, соль. Картошку порезать на маленькие кубики, лук - на тонкие кружочки, остальные овощи - соломкой. Каждое филе рыбы порезать на 4 части. Дно горчочка смазать оливковым маслом, сверху положить картошку, посолить и помешать. На картошку выложить рыбу, на неё лук, затем овощи. Сверху положить кусочек сливочного масла. Накрыть крышкой и поставить в духовку, нагретую до 350F/180C. Держать около 40 минут. Если картошка готова - можно подавать. Если нет - подержать ещё несколько минут без крышки, смазав сверху овощи сливочным маслом. Перед подачей посыпать свежей петрушкой. 2 pots with a capacity of 700 grams each 2 Swai fish fillets, 1/2lb each 3 medium potatoes, 1/4 onion, 1/2 pepper, 1 carrot, a piece of parsnip, parsley, 1 tbsp olive oil, 30 grams of butter. Spices: black and red pepper, oregano, and salt. Cut potatoes into small cubes, slice onion thinly, the rest of the vegetables – cut into strips. Cut each fillet into 4 pieces. Grease the bottom of pot with olive oil, put the potatoes, season with salt. Put the fish over potatoes, then onion slices, then veggies. Top with a slice of butter. Cover and place in oven heated to 350F/180C for about 40 minutes. Then check potatoes: if ready, then ready to serve. If not – return to oven for another few minutes with no lid, brush the top of the vegetables with butter again. Before serving, sprinkle with fresh parsley.