ГРИБНОЙ Суп-Пюре с Чесночными Гренками | Cream of Mushroom Soup with Garlic Croutons | LENA COOKING

Суп-пюре из грибов. Как и все прочие супы-пюре – очень быстрый в приготовлении, но безумно вкусный. Также в видео Вы найдете простой рецепт чесночных гренок. Приятного аппетита! Если Вам понравилось видео, подписывайтесь на канал, оставляйте комментарии. Спасибо за просмотр!    / @lenacooking1542   Ингредиенты (на 2 порции): 🥖Сухарики: Белый хлеб Оливковое масло Соль Чесночный порошок 🍲Суп: 400 г замороженных шампиньонов (или свежих) 1 шт. картофеля 1 небольшая луковица 4 зубчиков чеснока 1 ст.л. сливочного масла (30 г) Оливковое масло для жарки 300-400 мл воды (или овощного, куриного бульона) 50 мл сливок 22 % Соль по вкусу Черный перец Петрушка для подачи Приготовление: ✅ Приготовить гренки. Белый хлеб нарезать на кубики. На сковороду налить несколько столовых ложек оливкового (или подсолнечного масла), нагреть его на среднем огне. Добавить гренки, перемешать в масле. Посыпать чесночным порошком и солью. Перемешать. Жарить до золотистого цвета. Гренки готовы. ✅ Приготовить суп. Шампиньоны (у меня замороженные, но можно и свежие) немного разморозить и нарезать. Выложить грибы на сковороду с маслом и на высоком огне выпарить жидкость. Затем обжарить грибы до золотистого цвета. Несколько кусочков отложить для украшения. ✅ Лук и чеснок нарезать. Обжарить их на сливочном масле до золотистого цвета. Картофель тонко нарезать. Добавить его к обжаренному луку. Добавить обжаренные ранее грибы. Добавить воду (или бульон) так, чтобы она покрывала овощи и грибы. Посолить, поперчить. Довести до кипения и варить суп до готовности картофеля, около 20 минут. ✅ Пробить суп блендером до состояния пюре. Добавить сливки, перемешать и вернуть суп на огонь. Нагреть его до бульканья и можно убирать с плиты. ✅ Сверху украсить суп гренками, кусочками обжаренных грибов и нарезанной петрушкой. Mushroom puree soup. Like all other puree soups, it is very quick to prepare, but insanely delicious. Also in the video you will find a simple recipe for garlic croutons. Enjoy your meal! If you liked the video, subscribe to the channel and leave comments. Thank you for watching!    / @lenacooking1542   Ingredients (2 servings): 🥖Croutons: White bread Olive oil Salt Garlic Powder 🍲Soup: 400 g frozen mushrooms (or fresh) 1 potatoes 1 small onion 4 cloves of garlic 1 tbsp butter (30 g) Olive oil for frying 300-400 ml of water (or vegetable, chicken broth) 50 ml light cream Salt to taste Black pepper Parsley for serving Method: ✅ Prepare croutons. Cut the white bread into cubes. Pour a few tablespoons of olive (or sunflower oil) into a frying pan, heat it over medium heat. Add croutons, stir in oil. Sprinkle with garlic powder and salt. Mix. Fry until golden brown. The croutons are ready. ✅ Prepare soup. Champignons (I have frozen, but you can also fresh) defrost and cut a little. Put the mushrooms in a skillet with oil and evaporate the liquid over high heat. Then fry the mushrooms until golden brown. Set aside a few pieces for decoration. ✅ Chop the onion and garlic. Fry them in butter until golden brown. Cut the potatoes into thin slices. Add it to sautéed onions. Add the previously fried mushrooms. Add water (or broth) so that it covers vegetables and mushrooms. Salt and pepper. Bring to a boil and cook the soup until the potatoes are tender, about 20 minutes. ✅ Punch the soup with a blender until puree. Add cream, stir and return soup to heat. Heat it until it gurgles and can be removed from the stove. ✅ Top the soup with croutons, pieces of fried mushrooms and chopped parsley. Thank you for watching ❤