Как заточить нож шеф-повара Global G-2 с помощью алмазных пластин Atoma | Не эксперт, выпуск 6

Вы все спрашивали об алмазных пластинах Atoma ещё с первого выпуска, поэтому вот полный разбор процесса заточки поварского ножа Global G-2 8 дюймов (20 см) от тупого до бритвенно-острого состояния с помощью пластин Atoma зернистостью 400 и 1200. «Это было последнее видео, которое я снял в своей студии в Теннесси перед переездом в Джорджию, поэтому я решил наконец-то заняться пластинами Atoma, которые вы все просили». В этом выпуске я покажу вам весь процесс: проверку остроты, затупление лезвия, обработку обеих зернистостей и завершение работы кожаным стропом Enso. Это доступная заточка ножей — без лишней суеты и ерунды. 🔪 ПРЕДСТАВЛЯЕМЫЕ ТОВАРЫ: Алмазная пластина Atoma зернистостью 400:
Atoma 1200 Алмазная пластина Atoma с зернистостью:
Поварской нож Global G-2 8 дюймов:
Кожаный строп Enso USA Made:
📌 ОСНОВНЫЕ ТЕМЫ: Подготовка алмазных пластин Atoma к заточке Образование заусенцев (и стоит ли беспокоиться об этом) Почему нужно снизить скорость заточки алмазных пластин Работа с намагниченными металлическими фрагментами Перестаньте зацикливаться на точном угле Результаты реальных испытаний на бумаге с зернистостью 400 и 1200 Это 6-й выпуск сериала «Не эксперт: Заточка ножей» Где я делюсь своим опытом заточки любых ножей — от мягкой немецкой стали до твёрдых японских. Никаких экспертных заявлений, только реальные и работающие методы. ⏱️ ГЛАВЫ: 00:00 Зачем нужны алмазные пластины Atoma? 01:18 Обзор поварских ножей G-2 Global 02:17 Настройка заточки Atoma 04:25 Затупление лезвия (Atoma зернистостью 140) 06:13 Заточка: Atoma зернистостью 400 08:30 Затачивать или нет? 13:44 Намагниченные фрагменты лезвия 15:16 Сбавь обороты, Тигр, полегче 16:14 Чередование сторон на зернистости 400 17:05 Тест бумаги зернистости 400 18:30 Переходим на Atoma зернистостью 1200 20:20 Перестаньте переживать из-за углов 23:16 Моё последнее видео… 28:17 Что мне нравится в Atoma 30:30 Тест бумаги зернистости 1200 32:02 Хочу ещё… 35:09 Zuma Bunka Cameo 36:13 Ретушь карманного ножа Civivi 40:09 Заключительные мысли Atoma 44:28 Global G-2 Saya 🎥 ОБ ЭТОЙ СЕРИИ: Not an Expert — моя продолжающаяся серия, в которой я затачиваю ножи, используя методы, которым научился путём проб, ошибок и множества кроличьих нор на YouTube. Я работаю со всем: от немецкой стали Wusthof до высокотвёрдых японских клинков, используя различные точильные камни, алмазные пластины и методы заточки. 📺 Подпишитесь, чтобы получать больше информации о ножах, обучающих материалов по заточке и откровенных обзоров. #ЗаточкаНожей #AtomaPlates #GlobalKnives #ChefKnife #DiamondPlates #NotAnExpert #КухонныеНожи #Заточка #УходЗаНожами #СтоловыеИДругое