Опыт успешного ресторатора. Ресторан Cancios в Дубае.

В этом видео вы не только услышите ценную информацию о новых IT-системах, намного облегчающих ведение ресторанного бизнеса, но и услышите историю ресторатора, недавно открывшего заведение. Его опыт будет очень вам полезен! ✅ Подпишитесь на нас в Инстаграм:   / leodovbenko   ✅ Подпишитесь на Телеграм-канал Silicon Desert по выходу на рынки Дубая:
Авад, молодой владелец двух ресторанов, поделится некоторыми подсказками, ошибками и проблемами, которые ему пришлось преодолеть. Второй ресторан Авада, Cancios, был открыт после 5 лет опыта работы в этой сфере и решения множества типичных проблем. Авад решил открыть ресторан мексиканской кухни из-за своей собственной любви к этой национальной кухне. До того как стать бизнесменом, Авад работал программистом, так что мы определенно понимаем друг друга! Теперь немного больше информации и цифр: • Инвестиции: около 2.000.000 дирхам (550.000$) в год; • Самые высокие продажи: зависят от времени года; • Месячный доход: около 50.000$; • Средник чек на гостя (столик на двоих): 100 дирхам (27$); • Фудкост: 30-35% (в зависимости от блюда: для напитков и десертов - около 700-800%); • Арендная плата: 400.000 дирхам (109.000$) в год; • Месячная прибыль от дохода: 12-15% (30.000 - 40.000 дирхам). Команда Авада достигла таких результатов через 6 месяцев пребывания на рынке. Теперь, несколько слов от Авада: • Самым большим затруднением при открытии было строительство из-за строгих законов ОАЭ; • Очень важно не быть удовлетворенным текущими стабильными результатами, а стремиться к большему; • Стабильность - это хорошо, но нельзя всегда оставаться на одном уровне. Через какое-то время продажи пойдут вниз, потому что людям становится скучно; • У нас очень строго с безопасностью пищевых продуктов. Инспекторы приходят примерно раз в месяц, но могут зайти и несколько раз в неделю. IT-системы, используемые в Cancios: • Система POS; • Управление продажами; • Управление инвентаризацией; • Агрегатор социальных сетей; • Система видеонаблюдения. Авад советует всем начинающим рестораторам быть терпеливыми: "Индустрия еды - очень медленный бизнес. Лучшие маркетинговые инструменты - сарафанное радио и низкие цены." У Авада в планах программа франшизы с изначальным взносом около 41.000 $ и роялти выплатами, составляющими 10%. Если вы заинтересовались во франшизе, напишите Аваду:
БОНУС! Если вы открываете ресторан, управляете или работаете в действующем ресторане, всем подписчикам канала, я готов сделать бесплатную личную часовую консультацию на тему диджитализации вашего ресторана, записывайте по ссылке:
Дневник Диджитализатора: ★ Автоматизация ресторанов ★ Диджитализация ресторанов и кафе Задача этого канала - показать вам в цифрах современные ресторанные форматы, а также рассказать о разных инструментах, которые помогают зарабатывать больше. Наш канал:    / leopoldd1984